{"id":155,"date":"2016-02-23T12:22:34","date_gmt":"2016-02-23T12:22:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipsnews.net\/deutsch\/?p=155"},"modified":"2016-05-24T12:27:12","modified_gmt":"2016-05-24T12:27:12","slug":"simbabwe-lukrative-kaninchenzucht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/deutsch\/2016\/02\/simbabwe-lukrative-kaninchenzucht\/","title":{"rendered":"Simbabwe: Lukrative Kaninchenzucht"},"content":{"rendered":"

Chivhu. Tichaona Muzariri hat seinen Job als Lehrer im Jahr 2009 an den Nagel geh\u00e4ngt, um Kaninchen zu z\u00fcchten. Der 44-j\u00e4hrige hat seine Zucht mit nur vier Tieren und einem Kapital von 30 US-Dollar begonnen. Heute tummeln sich auf seiner Farm 3.000 Kaninchen. Pro Woche verkauft er etwa 120 von ihnen an M\u00e4rkte, Restaurants und Hotels.<\/p>\n

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F\u00fcr Muzariri hat sich die Kaninchenzucht zu einem profitablen Gesch\u00e4ft entwickelt. Ein Kilo Kaninchenfleisch bringt zwischen acht und zehn US-Dollar. “Wenn ich heute zur\u00fcckdenke, kann ich es fast nicht glauben, dass ich mittlerweile tausende von Dollars mit der Kaninchenzucht verdiene”, sagt der ehemalige P\u00e4dagoge.<\/p>\n

“Das Gesch\u00e4ft hat sich in den richtigen Bahnen entwickelt”, meint Muzariri weiter. “Kaninchenfleich gilt bei vielen Menschen als Delikatesse, auf die sie nicht mehr verzichten wollen.” Die Aufzucht von Kaninchen ist einfach und geht vor allem rasch: Ein Weibchen kann bereits nach 30 bis 33 Tagen nach der Geburt tr\u00e4chtig werden und bringt bis zu 40 Junge pro Jahr zur Welt. Geschlachtet werden die Tiere in der Regel mit knapp sechs Monaten.<\/p>\n

Boom der ‘Cuniculture’<\/strong><\/p>\n

Kaninchenzucht \u2013 im Fachausdruck ‘Cuniculture’ – boomt mittlerweile in vielen afrikanischen L\u00e4ndern. Laut des Verbands Rabbit Producers Association of Zimbabwe<\/a> (RPAZ) gibt es alleine in Simbabwe mehr als 2.000 Kaninchenz\u00fcchter. Unter den Z\u00fcchtern sind auch viele Frauen, wie z. B. Mavis Gono (32) aus Marondera in der Provinz Mashonaland. “Das Kaninchenfleisch, das ich hier produziere, zieht viele Besucher und Touristen an”, sagt sie. “Dadurch ist mein Gesch\u00e4ft rasch gewachsen.”<\/p>\n

In lokalen Hotels und Superm\u00e4rkten ist Kaninchenfleisch aber nicht nur wegen seines Geschmacks sondern auch wegen des hohen N\u00e4hrwerts sehr beliebt. “Wir haben eine gro\u00dfe Anzahl an Kaninchen-Fans in unserem Kundenstamm, die das Fleisch vor allem aufgrund seiner Nahrhaftigkeit sch\u00e4tzen”, wei\u00df Gideon Humure, der in Chivhu ein Hotel betreibt. Der Agrarexperte Agrippa Machingura aus der Hauptstadt Harare best\u00e4tigt, dass Kaninchenfleisch viel Eiwei\u00df aber wenig Fett und Cholesterin enth\u00e4lt.<\/p>\n

Ein neues Leben<\/strong><\/p>\n

Seitdem Tichaona Muzariri und Mavis Gono ihre Kaninchenfarmen betreiben, ist ihr Leben nicht mehr wie vorher. “Dank der hohen Nachfrage kann ich pro Monat 900 US-Dollar sparen und au\u00dferdem meine Kinder auf Privatschulen schicken”, sagt Muzariri.<\/p>\n

Gono hat vor kurzem ein fast f\u00fcnf Hektar gro\u00dfes Grundst\u00fcck au\u00dferhalb von Harare gekauft. Hier plant sie eine Kaninchenzucht in gro\u00dfem Stil. “Das Risiko ist gering, weil Kaninchen auch unter unseren schwierigen klimatischen Bedingungen \u00fcberleben k\u00f6nnen”, erz\u00e4hlt sie. “Sie sind gen\u00fcgsamer als z. B. H\u00fchner, deren F\u00fctterung viel teurer ist.”<\/p>\n

Dieser Meinung stimmt auch Viehzucht-Experte Trynos Gambiza zu, der in Chivhu stationiert ist. “Kaninchen brauchen weniger Platz als andere Nutztiere, sie k\u00f6nnen selbst auf kleinen Fl\u00e4chen aufgezogen werden. Au\u00dferdem muss man im Vergleich zur Rinder- und H\u00fchnerzucht viel weniger Arbeit investieren.”<\/p>\n

Auch die Fleischausbeute ist im Vergleich zu anderen Nutztieren gro\u00df. Laut Angaben der ‘Zimbabwe Game Hunters Association’ liefert ein Kaninchen mehr als zwei Kilo Fleisch. Daf\u00fcr ben\u00f6tigt man aber nur Futtermittel wie f\u00fcr ein halbes Kilo Rindfleisch.<\/p>\n

Muzariri glaubt, dass die wachsende Nachfrage auch etwas mit dem neuen Gesundheitsbewusstsein zu tun hat. Immer mehr Menschen w\u00fcrden in Simbabwe an Zivilisationskrankheiten wie z. B. hohem Blutdruck leiden. “Der Verzehr von Kaninchen hat sich als Allheilmittel gegen Lifestyle-Krankheiten erwiesen”, behauptet Muzariri. (afr\/IPS)<\/p>\n<\/div>\n

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Immer mehr Farmbetreiber bringen es zu Wohlstand
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