{"id":18003,"date":"2014-10-13T14:43:22","date_gmt":"2014-10-13T14:43:22","guid":{"rendered":"http:\/\/envolverde.com.br\/?p=122860"},"modified":"2014-10-13T14:43:22","modified_gmt":"2014-10-13T14:43:22","slug":"montanhas-de-comida-no-lixo-e-centenas-de-milhoes-passando-fome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2014\/10\/ultimas-noticias\/montanhas-de-comida-no-lixo-e-centenas-de-milhoes-passando-fome\/","title":{"rendered":"Montanhas de comida no lixo e centenas de milh\u00f5es passando fome"},"content":{"rendered":"
\"napoles<\/a>

\u201cPrecisamos de uma mudan\u00e7a transformadora de nossas pol\u00edticas alimentares e agr\u00edcolas para ter sustentabilidade\u201d, afirmou Ren Wang, do Departamento de Agricultura e Prote\u00e7\u00e3o do consumidor da FAO. Foto: A.D. McKenzie\/IPS<\/p><\/div>\n

N\u00e1poles, It\u00e1lia, 13\/10\/2014 \u2013 A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) calcula que o mundo desperdi\u00e7a 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos a cada ano, enquanto 805 milh\u00f5es de pessoas sofrem desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica ou fome. Ren Wang, diretor-geral do Departamento de Agricultura e Prote\u00e7\u00e3o do Consumidor da FAO, anunciou esses n\u00fameros no XI F\u00f3rum Internacional para a M\u00eddia sobre a Prote\u00e7\u00e3o da Natureza, acrescentando que \u201cprecisamos de uma mudan\u00e7a transformadora de nossas pol\u00edticas alimentares e agr\u00edcolas para ter sustentabilidade\u201d.<\/p>\n

O f\u00f3rum deste ano \u2013 Gente Que Constr\u00f3i o Futuro. Alimentando o Mundo. Alimenta\u00e7\u00e3o, Agricultura e Ambiente \u2013 reuniu especialistas, jornalistas e respons\u00e1veis pol\u00edticos na cidade de N\u00e1poles, entre os dias 8 e 11 deste m\u00eas, organizado pelo grupo ecologista italiano Greenaccord. O encontro aconteceu quando se aproxima o fim do ano que a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) dedicou \u00e0 agricultura familiar, enquanto a alta de pre\u00e7os dos alimentos continua minando a renda dos setores vulner\u00e1veis.<\/p>\n

Embora a produ\u00e7\u00e3o mundial de alimentos tenha triplicado desde 1946 e a desnutri\u00e7\u00e3o mundial tenha ca\u00eddo de 18,7% para 11,3% nos \u00faltimos 20 anos, a seguran\u00e7a alimentar continua sendo um tema crucial, destacou Wang. A comida desperdi\u00e7ada representa um ter\u00e7o da produ\u00e7\u00e3o atual de alimentos. Por essa raz\u00e3o a expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola n\u00e3o \u00e9 necessariamente a resposta.<\/p>\n

O mundo produz alimentos suficientes para que cada habitante consuma cerca de 2.800 calorias di\u00e1rias, segundo os cientistas. Mas, enquanto algumas pessoas t\u00eam a possibilidade de desperdi\u00e7ar a comida, para outras ela n\u00e3o chega a ser suficiente. Apesar de o desperd\u00edcio e a fome n\u00e3o estarem diretamente relacionados, existe uma desigualdade inquestion\u00e1vel no sistema mundial de alimentos, afirmou Gary Gardner, do Instituto Worldwatch, um centro dedicado \u00e0 pesquisa de pol\u00edticas sustent\u00e1veis, com sede em Washington.<\/p>\n

\u201cNos pa\u00edses ricos, o desperd\u00edcio de comida acontece frequentemente em n\u00edvel varejista e do consumidor, seja na loja ou em casa, onde se joga fora grande quantidade\u201d, indicou Gardner \u00e0 IPS. Pelo contr\u00e1rio, o mesmo fen\u00f4meno no Sul em desenvolvimento ocorre principalmente no n\u00edvel \u201cagr\u00edcola ou de processamento\u201d, acrescentou. Segundo o especialista, \u201ca comida se perde, em geral, por n\u00e3o haver sistemas que a transportem de maneira eficiente aos centros de processamento e depois ao consumidor\u201d.<\/p>\n

A perda e o desperd\u00edcio de alimentos chegam a cerca de US$ 680 bilh\u00f5es nos pa\u00edses industrializados e atingem US$ 310 bilh\u00f5es no Sul em desenvolvimento, segundo a iniciativa Save Food (Salvar a Comida), um projeto da feira comercial alem\u00e3 Messe D\u00fcsseldorf, em colabora\u00e7\u00e3o com a FAO e o Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma).<\/p>\n

\u201cOs consumidores dos pa\u00edses ricos desperdi\u00e7am quase tanto alimento (222 milh\u00f5es de toneladas) quanto toda a produ\u00e7\u00e3o alimentar da \u00c1frica subsaariana (230 milh\u00f5es de toneladas)\u201d, segundo a Save Food. \u201cEmbora fosse poss\u00edvel guardar apenas um quarto dos alimentos que se perde ou desperdi\u00e7a no mundo, isso bastaria para alimentar 870 milh\u00f5es de pessoas que passam fome\u201d, acrescentou a organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na Europa, a grande quantidade de comida que os supermercados jogam no lixo em certas ocasi\u00f5es causa indigna\u00e7\u00e3o p\u00fablica, especialmente nos pa\u00edses onde \u00e9 ilegal as pessoas recolherem o que \u00e9 jogado fora. A cadeia de supermercados brit\u00e2nica Tesco reconheceu que descartou 28.500 toneladas de alimentos no primeiro semestre de 2013, e em geral o desperd\u00edcio anual na Gr\u00e3-Bretanha \u00e9 calculado em15 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n

Nos Estados Unidos, as autoridades calculam que aproximadamente 40% dos alimentos produzidos acabam no lixo, em grande parte devido aos supermercados. Mas nos dois lados do Atl\u00e2ntico \u00e9 ilegal recolher produtos dos cont\u00eaineres de lixo, um tema delicado para alguns ativistas que organizaram campanhas p\u00fablicas que oferecem refei\u00e7\u00f5es preparadas com alimentos jogados fora.<\/p>\n

No f\u00f3rum de N\u00e1poles, onde os especialistas analisam as consequ\u00eancias sociais e ambientais do desperd\u00edcio, entre outros temas, Gardner falou sobre a experi\u00eancia do ativista Rob Greenfield, que se alimentou com comida retirada dos cont\u00eaineres de lixo enquanto percorria os Estados Unidos de bicicleta.<\/p>\n

\u201cMuitas vezes a comida estava em pacotes fechados, caixas inteiras de cereais, sucos, esse tipo de coisas que por diversas raz\u00f5es foram jogadas fora, mas que, para ele, eram alimentos em perfeito estado\u201d, explicou Gardner. \u201cEssa n\u00e3o \u00e9 a melhor maneira de nos desfazermos dos res\u00edduos. A melhor maneira, em primeiro lugar, \u00e9 n\u00e3o ger\u00e1-los\u201d, acrescentou.<\/p>\n

A Tesco e outras redes de supermercados brit\u00e2nicos concordaram em aplicar um programa de redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, e restaurantes em v\u00e1rios pa\u00edses tamb\u00e9m tomaram medidas n\u00e3o s\u00f3 para reduzir os dejetos como para convert\u00ea-los em biog\u00e1s para gerar energia. Gardner opinou \u00e0 IPS que, em lugar de jogar comida fora, os supermercados deveriam doar os produtos a organiza\u00e7\u00e3o locais, como as cozinhas populares, embora o melhor fosse \u201cn\u00e3o gerar esse desperd\u00edcio\u201d.<\/p>\n

Alguns oradores no F\u00f3rum disseram que o uso de alimentos ou dejetos do lar para a energia em n\u00edvel local poderia contribuir com solu\u00e7\u00f5es ambientais de maior alcance, mas que o objetivo principal deve ser frear a gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos.<\/p>\n

\u201cA seguran\u00e7a alimentar e a mudan\u00e7a clim\u00e1tica t\u00eam alguns desafios em comum\u201d, ressaltou Adriana Opromollo, da Caritas Internacional, rede cat\u00f3lica de organiza\u00e7\u00f5es humanit\u00e1rias. \u201cEm n\u00edvel local, vemos que o uso dos alimentos ou do lixo dom\u00e9stico pode prosperar como estrat\u00e9gia de sucesso. Mas temos que nos concentrar nas solu\u00e7\u00f5es que se adaptam ao contexto particular\u201d, afirmou \u00e0 IPS.<\/p>\n

A forma de reduzir a quantidade de res\u00edduos pode come\u00e7ar com medidas simples. Algumas empresas de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos descobriram que, quando nos restaurantes escolares eram dados aos estudantes apenas os pratos, sem as bandejas, os jovens pegavam apenas os alimentos que poderiam consumir, gerando 25% menos res\u00edduos. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nápoles, Itália, 13\/10\/2014 – A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) calcula que o mundo desperdiça 1,3 bilhão de toneladas de alimentos a cada ano, enquanto 805 milhões de pessoas sofrem desnutrição crônica ou fome. Ren Wang, diretor-geral do Departamento de Agricultura e Proteção do Consumidor da FAO, anunciou esses […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1109,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,4,1],"tags":[2533,994,1003,989,3178],"class_list":["post-18003","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ambiente","category-mundo","category-ultimas-noticias","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-fao","tag-fome","tag-inter-press-service-reportagens","tag-ips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1109"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18003"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18003\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}