{"id":19501,"date":"2015-08-14T13:38:47","date_gmt":"2015-08-14T13:38:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=198822"},"modified":"2015-08-14T13:38:47","modified_gmt":"2015-08-14T13:38:47","slug":"substituir-gordura-trans-aumenta-desmatamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2015\/08\/ultimas-noticias\/substituir-gordura-trans-aumenta-desmatamento\/","title":{"rendered":"Substituir gordura trans aumenta desmatamento"},"content":{"rendered":"
\"Vest\u00edgio<\/a>

Vest\u00edgio de palma de \u00f3leo em terreno incendiado. Foto: Cortesia da Wetland International<\/p><\/div>\n

Por\u00a0Zhai Yun Tan, da IPS –\u00a0<\/em><\/p>\n

Washington, Estados Unidos, 14\/8\/2015 \u2013 Nos Estados Unidos, desde 1990 cresce a preocupa\u00e7\u00e3o sobre os riscos das gorduras trans, por isso a demanda por \u00f3leo de palma (azeite de dend\u00ea), um substituto barato, mais do que duplicou na \u00faltima d\u00e9cada e se espera que continue aumentando, juntamente com a inquieta\u00e7\u00e3o pelo desmatamento em v\u00e1rios pa\u00edses do sudeste asi\u00e1tico por causa de seu cultivo. Nessa regi\u00e3o \u00e9 produzido 85% do \u00f3leo de palma do mundo.<\/p>\n

As gorduras trans s\u00e3o um lip\u00eddio parcialmente hidrogenado que \u00e9 adicionado a muitos alimentos congelados e processados para melhorar sua durabilidade e acrescentar sabor. A Administra\u00e7\u00e3o de Medicamentos e Alimentos (FDA) dos Estados Unidos prop\u00f4s proibi-las depois que estudos demonstraram que podiam ser causa de doen\u00e7as cardiovasculares, e proibiu efetivamente seu uso em julho.<\/p>\n

A proibi\u00e7\u00e3o, junto com a pujante demanda da China e da \u00cdndia, \u00e9 um dos v\u00e1rios motivos a que muitos especialistas atribuem o aumento da demanda por \u00f3leo de palma. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), a demanda mundial por \u00f3leo de palma provavelmente aumentar\u00e1 60% at\u00e9 2050, em compara\u00e7\u00e3o com os registros de 1999. Suas importa\u00e7\u00f5es nos Estados Unidos aumentaram mais de 80% desde esse ano, segundo o Departamento de Agricultura do pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cO \u00f3leo de palma tem muitas das mesmas propriedades que possui a gordura hidrogenada, e esse \u00e9 um dos motivos pelos quais \u00e9 t\u00e3o comum a substitui\u00e7\u00e3o\u201d, explicou \u00e0 IPS Lael Goodman, analista de florestas tropicais na Uni\u00e3o de Cientistas Comprometidos com a Sociedade. \u201cEnquanto as empresas se fixam ao seu redor para ver o que usar em lugar dessa gordura hidrogenada, o \u00f3leo de palma \u00e9 o \u00f3leo vegetal mais barato do mercado\u201d, acrescentou.<\/p>\n

Segundo o Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma), o aumento da produ\u00e7\u00e3o na Mal\u00e1sia diminuiu pela limita\u00e7\u00e3o da terra e da m\u00e3o de obra, afirmou o Departamento de Agricultura. A Indon\u00e9sia \u00e9 o maior exportador desde 2011. As preocupa\u00e7\u00f5es sobrevivem em um momento em que a Indon\u00e9sia prev\u00ea duplicar sua produ\u00e7\u00e3o de \u00f3leo de palma at\u00e9 2020, em resposta ao aumento da demanda, embora j\u00e1 esteja sofrendo um dos registros mais elevados de desmatamento.<\/p>\n

\"Neste<\/a>

Neste gr\u00e1fico se responde \u00e0 pergunta: a perda de florestas prim\u00e1rias na Indon\u00e9sia est\u00e1 diminuindo? Foto: Instituto de Recursos Mundiais.<\/p><\/div>\n

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Joko Widodo, presidente da Indon\u00e9sia, tornou mais r\u00edgida a morat\u00f3ria contra o desmatamento imposta este ano ao pa\u00eds. Mas a morat\u00f3ria, introduzida em 2011, n\u00e3o conseguiu controlar a expans\u00e3o das planta\u00e7\u00f5es de palma em florestas prim\u00e1rias e turfas, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.<\/p>\n

Estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Maryland e do Instituto de Recursos Mundiais (WRI), uma\u00a0 organiza\u00e7\u00e3o de especialistas com sede em Washington, revelou que a Indon\u00e9sia perdeu mais de seis milh\u00f5es de hectares de florestas prim\u00e1rias entre 2000 e 2012. Essa \u00e1rea equivale \u00e0 metade da \u00e1rea da Gr\u00e3-Bretanha.<\/p>\n

\u201cAinda n\u00e3o possu\u00edmos dados para 2014 ou 2015, e houve uma redu\u00e7\u00e3o em 2013, mas o resultado final ainda \u00e9 que o ritmo de desmatamento \u00e9 um dos mais altos j\u00e1 registrados na hist\u00f3ria do pa\u00eds\u201d, pontuou \u00e0 IPS o gerente de comunica\u00e7\u00f5es do Programa de Florestas do WRI, James Anderson.<\/p>\n

O pa\u00eds tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por causar contamina\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica no sudeste asi\u00e1tico, devido \u00e0 queima de florestas que frequentemente \u00e9 vinculada \u00e0 limpeza de terras para plantar palmas. \u201cQuando limpa as turfas, que s\u00e3o solos muito ricos em carbono, essas podem arder durante meses ou mesmo anos, e isso emite muitas part\u00edculas na atmosfera, que se propagam por toda a \u00c1sia e constituem enorme problema sanit\u00e1rio a cada ano\u201d, detalhou Goodman.<\/p>\n

Os inc\u00eandios costumam chegar ao seu cl\u00edmax a cada setembro. Em 2013, Mal\u00e1sia e Cingapura foram seriamente afetados pela contamina\u00e7\u00e3o a\u00e9rea. O Servi\u00e7o Meteorol\u00f3gico de Cingapura prev\u00ea que a neblina que vem da Indon\u00e9sia ser\u00e1 igualmente prejudicial este ano, com a chegada da temporada do El Ni\u00f1o.<\/p>\n

Goodman observou que as empresas, sob press\u00e3o do p\u00fablico, come\u00e7aram a centrar-se no \u00f3leo de palma que n\u00e3o produz desmatamento. \u201cH\u00e1 uma aten\u00e7\u00e3o corporativa muito grande sobre a origem do \u00f3leo de palma\u201d, assinalou a especialista. \u201cMuitos desses compromissos tiveram in\u00edcio em 2015, alguns deles n\u00e3o come\u00e7ar\u00e3o at\u00e9 2020. Apenas estamos come\u00e7ando a ver o que esperamos que fa\u00e7a uma diferen\u00e7a nos pr\u00f3ximos anos\u201d, acrescentou.<\/p>\n

A Mesa Redonda sobre o \u00d3leo de Palma Sustent\u00e1vel foi criada em 2004 como entidade certificadora dessa sustentabilidade. O site dessa organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos diz que tem cerca de dois mil membros, que representam 40% da ind\u00fastria, e que certifica 20% do \u00f3leo de palma produzido no mundo. Nos \u00faltimos anos, v\u00e1rias empresas, como Dunkin\u2019 Brands, Krispy Kreme e McDonald\u2019s, assumiram compromissos para compra \u00f3leo de palma livre de desmatamento.<\/p>\n

A Global Forest Watch (GFW), uma iniciativa do WRI, realiza um acompanhamento das queimadas e limpeza de florestas na Indon\u00e9sia. O servi\u00e7o oferece, em tempo real, mapas de desmatamento e pontos \u00e1lgidos para os usu\u00e1rios. Segundo o WRI, entre as empresas que usam o sistema figuram Unilever e integrantes da Mesa Redonda.<\/p>\n

\u201cMuitas empresas carecem das ferramentas para implantar realmente os compromissos, simplesmente porque \u00e9 muito dif\u00edcil rastrear suas cadeias de suprimento para saber se o \u00f3leo de palma procede de um lugar desmatado\u201d, afirmou \u00e0 IPS Sarah Lake, da GFW. O servi\u00e7o GFW foi oferecido sem encargo \u00e0s empresas para que recebam alertas e monitorem suas terras em casos de desmatamento ou inc\u00eandios, acrescentou.<\/p>\n

\u201cNosso enfoque n\u00e3o \u00e9 necessariamente reduzir o uso de \u00f3leo de palma. Este pode ser perfeitamente sustent\u00e1vel. \u00c9 apenas uma quest\u00e3o de garantir que o \u00f3leo de palma n\u00e3o esteja vinculado a um comportamento ambientalmente problem\u00e1tico\u201d, enfatizou Lake. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Zhai Yun Tan, da IPS –  Washington, Estados Unidos, 14\/8\/2015 – Nos Estados Unidos, desde 1990 cresce a preocupação sobre os riscos das gorduras trans, por isso a demanda por óleo de palma (azeite de dendê), um substituto barato, mais do que duplicou na última década e se espera que continue aumentando, juntamente com a […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2493,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1173,2781,2865,2458,2485],"class_list":["post-19501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias","tag-desmatamento","tag-featured","tag-gordura-trans","tag-inter-press-service","tag-oleo-de-palma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2493"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19501"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19502,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19501\/revisions\/19502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}