{"id":20462,"date":"2016-01-27T12:28:41","date_gmt":"2016-01-27T12:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=205219"},"modified":"2016-01-27T12:28:41","modified_gmt":"2016-01-27T12:28:41","slug":"contra-a-fome-onu-serve-comida-reciclada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/01\/ultimas-noticias\/contra-a-fome-onu-serve-comida-reciclada\/","title":{"rendered":"Contra a fome, ONU serve comida reciclada"},"content":{"rendered":"
\"Calcula-se

Calcula-se que em todo o mundo s\u00e3o desperdi\u00e7adas 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimento por ano. Foto: Claudia Ciobanu<\/p><\/div>\n

Por\u00a0Thalif Deen, da IPS –\u00a0<\/em><\/p>\n

Na\u00e7\u00f5es Unidas, 27\/1\/2016 \u2013 Uma surpresa esperava os governantes de todo o mundo que participaram de um almo\u00e7o na sede da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) durante as sess\u00f5es da Assembleia Geral, em setembro. O almo\u00e7o, cujo anfitri\u00e3o foi o secret\u00e1rio-geral, Ban Ki-moon, um firme defensor da \u201cfome zero\u201d, consistiu em grande parte de alimentos reciclados, resgatados da cozinha antes que fossem parao lixo.<\/p>\n

\u201cCada prato foi preparado com restos que normalmente seriam jogados fora\u201d, disseBan a outro grupo de governantes em uma ceia realizada durante a assembleia anual do F\u00f3rum Econ\u00f4mico Mundial, realizado na localidade su\u00ed\u00e7a de Davos entre os dias 20 e 23 deste m\u00eas. Um dos aperitivos foi chamado de\u201csalada da lixeira\u201d, contou, acrescentando que foi \u201cum pequeno exemplo de solu\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel\u201d para erradicar a fome mundial.<\/p>\n

Ban, que concluir\u00e1 seus dez anos de mandato \u00e0 frente da ONU em dezembro deste ano, realiza uma en\u00e9rgica campanha pela erradica\u00e7\u00e3o da fome extrema at\u00e9 2030, no contexto dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) adotados pelos pa\u00edses membros das Na\u00e7\u00f5es Unidas em setembro de 2015.<\/p>\n

O secret\u00e1rio-geral assegurou que mais de um ter\u00e7o dos alimentos do mundo \u00e9 desperdi\u00e7ado. \u201cE a elimina\u00e7\u00e3o da comida que se desperdi\u00e7a nas fam\u00edlias e no campo \u00e9 um elemento essencial na consecu\u00e7\u00e3o da fome zero\u201d, o objetivo n\u00famero dois dos ODS, pontuou. Ban ressaltou que a ONU \u201cest\u00e1 pronta para liderar novas iniciativas em grande escala para acabar com a fome\u201d, e pratica em seu pr\u00f3prio ambiente \u2013 e em sua pr\u00f3pria cozinha \u2013 o que prega ao resto do mundo.<\/p>\n

Danielle Nierenberg, presidente da organiza\u00e7\u00e3o FoodTank, com sede em Washington, apontou \u00e0 IPS que o problema dos res\u00edduos alimentares est\u00e1 muito vigente entre os ativistas em geral e os ambientalistas. \u201cLamentavelmente, o desperd\u00edcio de alimentos continua sendo um problema do qual cientistas, pesquisadores, agricultores, empresas, pol\u00edticos, financistas e investidores, assim como os consumidores, como voc\u00ea e eu, n\u00e3o sabem ou n\u00e3o se preocupam o suficiente\u201d, lamentou.<\/p>\n

Segundo Nierenberg, \u201c\u00e9 parte de nossa tarefa ajudar a mudar isso, dando destaque a algumas das inova\u00e7\u00f5es e solu\u00e7\u00f5es que est\u00e3o sendo apresentadas no campo, em cozinhas, supermercados, restaurantes, escolas e laborat\u00f3rios de todo o pa\u00eds, bem como em prefeituras e nos corredores do Congresso\u201d, afirmou.<\/p>\n

Atualmente, s\u00e3o desperdi\u00e7ados at\u00e9 40% dos alimentos produzidos nos Estados Unidos. Essa comida seria suficiente para 90 mil pessoas a cada dia. Em todo o mundo s\u00e3o desperdi\u00e7adas aproximadamente 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos porano. Ao mesmo tempo, pelo menos um em cada seis norte-americanos n\u00e3o sabe de onde vir\u00e1 sua pr\u00f3xima refei\u00e7\u00e3o, e mais de 800 milh\u00f5es de pessoas em todo o mundo passam fome, indicouNierenberg.<\/p>\n

No Sul em desenvolvimento, pragas, enfermidades e falta de infraestrutura para armazenar e transportar as colheitas impedem que os alimentos cheguem aos mercados ou \u00e0s mesas dos mais necessitados. No mundo industrializado, os varejistas e os consumidores desperdi\u00e7am uma quantidade semelhante ao jogar comida fora.Por\u00e9m, o desperd\u00edcio de alimentos n\u00e3o \u00e9 apenas um problema moral, tamb\u00e9m \u00e9 ambiental. A comida desperdi\u00e7ada nos Estados Unidos \u00e9 respons\u00e1vel por 5% das suas emiss\u00f5es de gases de efeito estufa (GEE) e de 25% do consumo de \u00e1gua,disse Nierenberg.<\/p>\n

Em Davos, Ban afirmou que \u201crecentemente, trabalhadores da ajuda que chegaram \u00e0 cidade de Madaya, na S\u00edria, nos contaram que ali a popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 fraca e fr\u00e1gil devido \u00e0 severa fome. Uma fam\u00edlia entregou seu carro em troca de tr\u00eas quilos de arroz\u201d. Tragicamente, esse desespero se reflete em outras crises em todo o mundo, continuou o secret\u00e1rio-geral, dizendo que \u201ctemos a responsabilidade de responder ao clamor das pessoas pelo direito aos alimentos\u201d.<\/p>\n

Nierenbergpontuou \u00e0 IPS que a boa not\u00edcia \u00e9 que as solu\u00e7\u00f5es para reduzir as perdas e o desperd\u00edcio de alimentos podem ser surpreendentemente simples, baratas e ben\u00e9ficas para as empresas. Tamb\u00e9m podem, ao mesmo tempo, diminuir a fome, a pobreza e a pegada de carbono deixada pela agricultura. A lideran\u00e7a juvenil, as solu\u00e7\u00f5es criativas ao desperd\u00edcio de alimentos e o desenvolvimento empresarial surgem como formas eficazes para combater o desperd\u00edcio e a perda de alimentos, destacou.<\/p>\n

\u201cCreio que algumas das inova\u00e7\u00f5es mais interessantes procedem de organiza\u00e7\u00f5es como a Feedback, que ajudou a organizar o almo\u00e7o na ONU no ano passado, e que asseguram que dirigentes pol\u00edticos, agricultores, consumidores e comunidades de financistas e doadores precisam perceber que t\u00eam um papel na preven\u00e7\u00e3o da perda e do desperd\u00edcio de alimentos\u201d, ressaltou Nierenberg.<\/p>\n

A ativista acrescentou que existem tantas oportunidades de neg\u00f3cios interessantes para a refrigera\u00e7\u00e3o e o armazenamento em pequena escala, a redistribui\u00e7\u00e3o de alimentos que de outra forma seriam desperdi\u00e7ados, e para outras empresas que podem ajudar os agricultores e consumidores a evitar o problema. \u201cCreio que este tamb\u00e9m \u00e9 um problema que precisa de grande quantidade de interc\u00e2mbio de informa\u00e7\u00e3o Norte-Sul e Sul-Norte, e que \u00e9 uma oportunidade para agricultores e empresas de todo o mundo aprenderem uns com os outros\u201d, enfatizou.<\/p>\n

Embora os agricultores dos pa\u00edses em desenvolvimento tenham experi\u00eancia diferente em mat\u00e9ria de armazenamento e refrigera\u00e7\u00e3o com rela\u00e7\u00e3o aos seus pares do mundo industrial, devem lidar com padr\u00f5es est\u00e9ticos pouco realistas que frequentemente os obrigam a jogar fora produtos considerados imperfeitos, mas que s\u00e3o absolutamente comest\u00edveis e nutritivos.<\/p>\n

Os produtos agr\u00edcolas \u201cfeios\u201d s\u00e3o uma das maiores oportunidades para os pequenos e grandesagricultores, igualmente, j\u00e1 que podem utilizar essas verduras e frutas para fazer produtos de valor agregado e aumentar a renda e a nutri\u00e7\u00e3o, ressaltou a ativista. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Thalif Deen, da IPS –  Nações Unidas, 27\/1\/2016 – Uma surpresa esperava os governantes de todo o mundo que participaram de um almoço na sede da Organização das Nações Unidas (ONU) durante as sessões da Assembleia Geral, em setembro. O almoço, cujo anfitrião foi o secretário-geral, Ban Ki-moon, um firme defensor da “fome zero”, consistiu […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":202,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2830,2973,2533,2781,1003,2458,2783,1080],"class_list":["post-20462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias","tag-1-1-canais","tag-alimentacaod","tag-desperdicio-de-alimentos","tag-featured","tag-fome","tag-inter-press-service","tag-news3","tag-onu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/202"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20463,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20462\/revisions\/20463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}