{"id":20586,"date":"2016-02-29T13:03:14","date_gmt":"2016-02-29T13:03:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=206425"},"modified":"2016-02-29T13:03:14","modified_gmt":"2016-02-29T13:03:14","slug":"horta-milenar-luta-contra-a-extincao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/02\/ultimas-noticias\/horta-milenar-luta-contra-a-extincao\/","title":{"rendered":"Horta milenar luta contra a extin\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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Um campon\u00eas transporta por um canal de Xochimilco o que acaba de colher em um cultivo chinampa, um sistema ancestral que aproveita as terras \u00famidas de munic\u00edpios da \u00e1rea metropolitana da Cidade do M\u00e9xico e fornece verduras \u00e0 sua popula\u00e7\u00e3o. Mas esta t\u00e9cnica asteca est\u00e1 amea\u00e7ada pelo urbanismo e a contamina\u00e7\u00e3o. Foto: Emilio Godoy\/IPS<\/p><\/div>\n

Por\u00a0Emilio Godoy, da IPS –\u00a0<\/em><\/p>\n

Xochimilco, M\u00e9xico, 29\/2\/2016 \u2013 O mexicano David Jim\u00e9nez cultiva duas variedades de alface e outras plantas em sua chinampa de menos de um hectare no povoado de San GregorioAtlapulco, no sul da Cidade do M\u00e9xico.\u201cPode haver cinco ou seis colheitas ao ano. A alface pode crescer em 30 dias\u201d, contou \u00e0 IPS este entusiasmado produtor, presidente da cooperativa La Casa de la Chinampa, integrada por seis s\u00f3cios e que funciona dentro de Xochimilco, um dos 16 munic\u00edpios da megal\u00f3pole capital.<\/p>\n

O ejido (terra de explora\u00e7\u00e3o coletiva) em que Jim\u00e9nez tem sua planta\u00e7\u00e3o tem uma \u00e1rea de 800 hectares, dos quais metade abriga chinampas, e onde vivem 800 propriet\u00e1rios que se dedicam majoritariamente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de verduras.<\/p>\n

O sistema de chinampas, termo que prov\u00e9m da palavra chinampi, que em l\u00edngua ind\u00edgena n\u00e1huatl significa \u201co lugar do terreno f\u00e9rtil das flores\u201d, j\u00e1 era praticado pelos povos origin\u00e1rios muito antes da chegada dos conquistadores espanh\u00f3is no s\u00e9culo 15. A t\u00e9cnica desenvolvida pelos astecas se baseia na constru\u00e7\u00e3o de quadros de cultivo nas terras \u00famidas da microrregi\u00e3o, mediante cercas de estacas de ahuejot (salgueiro), uma arvore t\u00edpica deste ecossistema e cuja virtude \u00e9 suportar o excesso de \u00e1gua.<\/p>\n

O fundo da chinampa \u00e9 rico em lama e dejetos org\u00e2nicos, os quais fornecem os nutrientes para o desenvolvimento das plantas, que crescem sobre a \u00e1gua, em seus tipos de terra adentro, semeadas nas margens e irrigadas com \u00e1gua dos canais e de uma lagoa. Gra\u00e7as a isso, os vegetais e as verduras cont\u00eam altos n\u00edveis nutricionais, fixados pela intera\u00e7\u00e3o do ecossistema.<\/p>\n

A zona chinampera, a horta que alimenta os 21 milh\u00f5es de pessoas da Cidade do M\u00e9xico e sua \u00e1rea metropolitana, se preserva nas demarca\u00e7\u00f5es metropolitanas de Milpa Alta, Tl\u00e1huac e Xochimilco. O sistema de chinampas \u00e9 utilizadoem uma superf\u00edcie total de 750 hectares, onde cultivam cerca de cinco mil produtores. O esquema \u00e9 rent\u00e1vel para eles, pois a cada dia saem de seus plantios cerca de 80 toneladas de verduras.<\/p>\n

Para cada alface recebem US$ 0,10, calcula Jim\u00e9nez, sem deixar de cuidar de uma das fileiras dessa verdura em sua planta\u00e7\u00e3o. Hortali\u00e7as como espinafre, acelga, rabanete, salsa, coentro, couve-flor, aipo, hortel\u00e3, cebolinha, prov\u00eam desses jardins flutuantes. Essa colagem de folhas \u00e9 o cart\u00e3o-postal que o visitante divisa ao adentrar pelos caminhos, que o levam a um tapete segmentado em ret\u00e2ngulos plantados e art\u00e9rias de \u00e1gua que os alimentam.<\/p>\n

O sistema ret\u00e9m \u00e1gua, produz peixes, vegetais, flores e plantas medicinais, n\u00e3o est\u00e1 exposto \u00e0 seca, e economiza \u00e1gua, em compara\u00e7\u00e3o com a irriga\u00e7\u00e3o nacional. Al\u00e9m disso, os estudos sobre as chinampasindicam que repele as pestes, s\u00e3o mais produtivas do que os esquemas agr\u00edcolas convencionais e permite a produ\u00e7\u00e3o de biomassa. A modalidade \u00e9 totalmente sustent\u00e1vel, pois mant\u00e9m a umidade na \u00e1rea, beneficiando a microbi\u00f3tica do solo. e regula o microclima da regi\u00e3o.<\/p>\n

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O agricultor David Jim\u00e9nez diante de uma fileira de ervas cultivadas em sua propriedade em San Gregorio de Atlapulco, em Xochimilco, munic\u00edpio da Cidade do M\u00e9xico, onde sobrevive a chinampa, milenar t\u00e9cnica asteca que aproveita as terras \u00famidas da regi\u00e3o. Foto: Emilio Godoy<\/p><\/div>\n

Ricardo Rodr\u00edguez, fundador e diretor da empresa Da Chinampa \u00e0 Mesa, idealizou uma forma de aliar as t\u00e9cnicas tradicionais de produ\u00e7\u00e3o e as novas tecnologias, ao comercializar as hortali\u00e7as via redes sociais. Assim, colhe as verduras na \u00e1rea natural de Cuemanco, em Xochimilco, registra clientes em sua p\u00e1gina, processa a compra e entrega em domic\u00edlio.<\/p>\n

\u201cGera-se demanda para que continuem plantando e tenham motivos para cultivar a terra. Isso faz com que sejam restauradas as chinampas. O mercado reconhece o valor da chinamperia, e come\u00e7a a reconhecer sua produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola\u201d, afirmou Rodr\u00edguez \u00e0 IPS.Ele trabalha com 22 chinamperos, que colhem aproximadamente 15 hectares e plantam br\u00f3colis, espinafre, salsa e rabanete. Ele processa cerca de oito pedidos di\u00e1rios, com peso m\u00e9dio de oito quilos, j\u00e1 tem 450 clientes cadastrados e coloca as verduras nas lojas e restaurantes org\u00e2nicos.<\/p>\n

Xochimilco, habitado por mais de 415 mil pessoas em cerca de 125 quil\u00f4metros quadrados, pertence desde 1987 aos S\u00edtios Patrim\u00f4nio Mundial Natural e Cultural, da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco). Al\u00e9m disso, seu sistema lacustre faz parte, desde 2004, da Conven\u00e7\u00e3o Relativa \u00e0s Terras \u00damidas de Import\u00e2ncia Internacional, conhecida como Conven\u00e7\u00e3o Ramsar, especialmente como habitat de aves aqu\u00e1ticas.<\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) cataloga as chinampas dentro dos Sistemas Engenhosos do Patrim\u00f4nio Agr\u00edcola Mundial, pois conservam a agrobiodiversidade, adaptam os cultivadores \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica, garantem a seguran\u00e7a alimentar e combatem a pobreza.Para Marco Covarrubias, coordenador do Centro de Gastronomia da Universidade do Claustro de Soror Juana (privada), com sede na Cidade do M\u00e9xico, seu valor alimentar \u00e9 muito importante.<\/p>\n

\u201cAvantagem \u00e9 que as plantas est\u00e3o em contato permanente com a \u00e1gua e, ao contr\u00e1rio de outros sistemas, n\u00e3o irrigadas por cima. O valor nutritivo seobt\u00e9m a partir do fato de uma boa chinampa estar livre de pesticidas, inseticidas ou agroqu\u00edmicos, um valor agregado destac\u00e1vel\u201d, ressaltouCovarrubias \u00e0 IPS.A urbaniza\u00e7\u00e3o, o uso irregular de pesticidas, a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, a excessiva explora\u00e7\u00e3o aqu\u00edfera e o abandono cravaram seus punhais nas entranhas da chinampa, segundo um estudo da Autoridade da Zona Patrim\u00f4nio (AZP) Mundial, Cultural e Natural da Humanidade em Xochimilco, Tl\u00e1huace Milpa Alta.<\/p>\n

A AZP, criada em 2014, \u00e9 a respons\u00e1vel por administrar a preserva\u00e7\u00e3o do especial ecossistema na \u00e1rea e assim manter as designa\u00e7\u00f5es da Unesco e Ramsar. \u201cQualquer resgate deve levar em conta os produtores e o entorno cultural, no qual a chinampa se desenvolve. \u00c9 uma cultura pouco apreciada, os planos de restaura\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o cumpridos\u201d, apontou Jim\u00e9nez.<\/p>\n

Sua cooperativa decidiu converter dois hectares de seu terreno em uma parcela demonstrativa dos benef\u00edcios da modalidade para os visitantes. Al\u00e9m disso, no dia 22 deste m\u00eas, iniciou um programa de difus\u00e3o em escolas da regi\u00e3o, que inclui uma visita virtual pela \u00e1rea de chinampas. Com financiamento p\u00fablico de US$ 6,4 mil, apostam em conscientizar cerca de seis mil estudantes de sete escolas prim\u00e1rias e secund\u00e1rias de Xochimilco.<\/p>\n

A autoridade ambiental enfrenta a austeridade para proteger a regi\u00e3o. Se em 2015 contou com or\u00e7amento de US$ 700 mil, essa quantia caiu este ano para US$400 mil. Desde 2013, a AZP apoia 174 projetos de melhoria ambiental e cultural, mas se desconhece seu impacto sobre as chinampas. Al\u00e9m disso, em mar\u00e7o de 2014 o Fundo Franc\u00eas para o Ambiente Mundial doou US$ 1,65 milh\u00f5es para a conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1rea.<\/p>\n

Em seu informe de outubro de 2014,Reabilita\u00e7\u00e3o da Rede Chinamperae do Habitat de Esp\u00e9cies Nativas deXochimilco<\/em>, o Instituto de Biologia da Universidade Nacional Aut\u00f4noma do M\u00e9xico (p\u00fablica) sugeriu que a restaura\u00e7\u00e3o deve ser priorit\u00e1ria por sua import\u00e2ncia ecol\u00f3gica, econ\u00f4mica e social.Por essa raz\u00e3o recomendou a promo\u00e7\u00e3o do modelo chinampa-ref\u00fagio, \u201cj\u00e1 que isto representa m\u00faltiplos benef\u00edcios para o melhoramento das condi\u00e7\u00f5es de \u00e1gua, ao mesmo tempo em que impulsiona as atividades produtivas sustent\u00e1veis como estrat\u00e9gia para evitar o avan\u00e7o da zona urbana\u201d.<\/p>\n

\u201c\u00c9 preciso maior aten\u00e7\u00e3o sobre a zona chinampera, observ\u00e1-la como de alt\u00edssimo potencial de produ\u00e7\u00e3o, e criar uma pol\u00edtica p\u00fablica que vincule as pessoas que vivem nas chinampas e delas e, desde elas, se consiga concatenar os compradores diretos. \u00c9 uma boa op\u00e7\u00e3o, \u00e0 qual ser deve dar mais aten\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou Covarrubias.Sua universidade organiza desde 2014 o programa La Chinamper\u00eda, para vincular produtores e compradores.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, este ano executa outro plano de pesquisa aplicada para fomentar as cadeias de valor, do qual participam 15 produtores chinamperos.\u201cFaltam programas de conscientiza\u00e7\u00e3o para que os descendentes comecem a recuperar as chinampas, melhorem seus sistemas de limpeza e sejam reconhecidos como produtores\u201d, pontuou Rodr\u00edguez, que organiza as visitas \u201ctour-consci\u00eancia\u201d para mostrar o papel das chinampas na seguran\u00e7a alimentar e a import\u00e2ncia da pequena agricultura.<\/p>\n

O empres\u00e1rio quer criar um mercado de produtores em Cuemanco, gerar uma denomina\u00e7\u00e3o de origem para Xochimilco, para que o valor comercial da produ\u00e7\u00e3o aumente, e instalar um centro de armazenamento. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Emilio Godoy, da IPS –  Xochimilco, México, 29\/2\/2016 – O mexicano David Jiménez cultiva duas variedades de alface e outras plantas em sua chinampa de menos de um hectare no povoado de San GregorioAtlapulco, no sul da Cidade do México.“Pode haver cinco ou seis colheitas ao ano. A alface pode crescer em 30 dias”, contou […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1109,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2830,1792,2781,2993,2458,2783],"class_list":["post-20586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias","tag-1-1-canais","tag-extincao","tag-featured","tag-horta-milenar","tag-inter-press-service","tag-news3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1109"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20586"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20590,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20586\/revisions\/20590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}