{"id":20804,"date":"2016-04-29T13:19:11","date_gmt":"2016-04-29T13:19:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=208729"},"modified":"2016-04-29T13:19:11","modified_gmt":"2016-04-29T13:19:11","slug":"tradicao-das-hortas-se-perde-em-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/04\/ultimas-noticias\/tradicao-das-hortas-se-perde-em-cuba\/","title":{"rendered":"Tradi\u00e7\u00e3o das hortas se perde em Cuba"},"content":{"rendered":"
\"Jos\u00e9

Jos\u00e9 Leyva, de 61 anos, caminha junto aos p\u00e9s de feij\u00e3o cultivados em sua pequena propriedade, onde convivem os cultivos para venda e a horta para autoconsumo familiar, no povoado de Horno de Guisa, na prov\u00edncia de Granma, em Cuba. Foto: Jorge Luis Ba\u00f1os\/IPS<\/p><\/div>\n

Por\u00a0Ivet Gonz\u00e1lez, da IPS –\u00a0<\/em><\/p>\n

Habana, Cuba, 29\/4\/2016 \u2013 H\u00e1 algumas d\u00e9cadas, todas as casas camponesas de Cuba estavam escoltadas por uma horta para abastecer a mesa familiar, chamadas de conuco<\/em>, um nome de ra\u00edzes ind\u00edgenas que segue vivo entre camponeses de v\u00e1rios pa\u00edses caribenhos.As fam\u00edlias baseavam suas refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias nos cultivos saud\u00e1veis que cresciam na horta de casa, sem receber muitos cuidados ou produtos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Inclusive plantavam condimentos e alimentos diferentes daqueles destinados \u00e0 venda, com a finalidade de tornar sua dieta mais variada e saborosa.Mas grande parte desse costume amea\u00e7a se perder nos campos de Cuba, enquanto produtores conscientes, organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais e pesquisadores recomendam seu resgate para alcan\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar para a popula\u00e7\u00e3o rural, que representa 26% dos 11,2 milh\u00f5es de habitantes do pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cA horta j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 muito usada e, ao menos nessa regi\u00e3o, essa tradi\u00e7\u00e3o se perdeu. O que mais resta nas propriedades s\u00e3o as velhas \u00e1rvores, gra\u00e7as aos nossos av\u00f3s que plantaram \u00e1rvores frut\u00edferas pensando em n\u00f3s\u201d, contou Abel Acosta, o primeiro e maior produtor de flores da prov\u00edncia de Mayabeque, vizinha a Havana. Com 42 anos e t\u00e9cnico em agronomia, Acosta apostou na agricultura em 2008, quando o governo de Ra\u00fal Castro come\u00e7ou a outorgar terras ociosas em usufruto, como parte de uma ampla pol\u00edtica que busca, ainda sem conseguir, que a agricultura decole.<\/p>\n

Desde 2009, 279.021 pessoas receberam terrenos em usufruto. Muitas, como Acosta, tiveram que aprender a lidar com a terra e se trasladam diariamente de sua casa em um povoado pr\u00f3ximo at\u00e9 o lugar da planta\u00e7\u00e3o.\u201cAs novas gera\u00e7\u00f5es t\u00eam outro conceito, plantam com a ideia de colher e aumentar rapidamente os lucros. Abastecem suas casas com o que produzem para vender e compram fora os demais alimentos\u201d, detalhoueste produtor que \u00e9 chefe da Finca San Andr\u00e9s, de 2,5 hectares, onde produziu cem mil d\u00fazias de flores em 2015.<\/p>\n

\u201cNenhum dos 25 produtores com os quais mais me relaciono conta com uma horta\u201d, garantiu Acosta, que vive no assentamento rural Conselho Popular Pablo Noriega, do munic\u00edpio de Quivic\u00e1n, 45 quil\u00f4metros ao sul da capital.Entretanto, ele come\u00e7a a se preocupar com o abastecimento familiar, para melhorar a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o e depender menos dos desprovidos e inst\u00e1veis mercados de alimentos locais.\u201cManter produ\u00e7\u00f5es para as fam\u00edlias \u00e9 ben\u00e9fico, porque evita comprar fora e economiza tempo e dinheiro. \u00c0s vezes n\u00e3o h\u00e1 quem venda nem um piment\u00e3o no povoado\u201d, pontuou.<\/p>\n

Por isso, em San Andr\u00e9s, onde trabalham tr\u00eas oper\u00e1rios, s\u00e3o mantidos pequenos cultivos para a mesa das cinco fam\u00edlias vinculadas ao terreno.Em meio hectare se ergue um misto de cafeeiros, mangueiras, abacateiros, limoeiros, sapotizeiros, p\u00e9s de tangerina e laranja. Al\u00e9m disso, o pai de Acosta se aposentou do setor estatal e cuida de plantar bananas e tamb\u00e9m mandioca, tomate e alface.<\/p>\n

\"Aliuska\"\u201cEm Cuba se perdeu, infelizmente, uma grande parte dessa cultura (da horta), em raz\u00e3o da estrutura existente na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola nas zonas rurais\u201d, lamentou Theodor Friedrich, representante em Cuba da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO). A FAO promove as \u201chortas familiares que, n\u00e3o somente em Cuba, constitu\u00edram uma parte da cultura da fam\u00edlia camponesa\u201d, que, a seu ver, s\u00e3o \u201celementos importantes para melhorar a nutri\u00e7\u00e3o e a seguran\u00e7a alimentar\u201d, bem como projetos nacionais, mais conhecidos como \u201cagricultura urbana e hortas escolares\u201d,explicou \u00e0 IPS.<\/p>\n

Friedrich, no entanto, afirmou que, em \u201cmuitas comunidades camponesas, as hortas s\u00e3o mantidas, e \u00e9 ali onde eventualmente camponeses curiosos come\u00e7am a experimentar com a agricultura de conserva\u00e7\u00e3o (sem arar e ecol\u00f3gica), at\u00e9 que possam um dia expandi-la \u00e0s \u00e1reas agr\u00edcolas\u201d.A ci\u00eancia cubana estuda h\u00e1 d\u00e9cadas os conucos<\/em>, entre outras pr\u00e1ticas ancestrais. Aqui, ao contr\u00e1rio de outros pa\u00edses, o conuco<\/em>n\u00e3o tem uma origem ind\u00edgena, mas faz refer\u00eancia aos pequenos espa\u00e7os que os latifundi\u00e1rios davam aos seus escravos para cultivar ou criar animais para consumo pr\u00f3prio.<\/p>\n

O documento Doze Atributos da Agricultura Tradicional Camponesa Cubana<\/em>, publicado em 2012, classifica a horta dom\u00e9stica rural cubana como um\u201cecossistema agr\u00edcola din\u00e2mico e sustent\u00e1vel, que contribui para a subsist\u00eancia familiar\u201d. Al\u00e9m disso, \u00e9 considerada fundamental na conserva\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies e variedades locais.O estudo, do Instituto Nacional de Pesquisas Fundamentais em Agricultura Tropical Alejandro de Humboldt, se baseou, entre outras, em uma produ\u00e7\u00e3o de hortas caseiras em 18 localidades das regi\u00f5es ocidental, central e oriental.<\/p>\n

Com uma extens\u00e3o vari\u00e1vel, as hortas caseiras s\u00e3o usadas para obter alimentos, comida para animais, condimentos, plantas medicinais, combust\u00edveis e variedades ornamentais. Inclusive gera renda adicional, porque as fam\u00edlias vendem entre 5% e 30% da produ\u00e7\u00e3o, segundo a pesquisa. As hortas estudadas preservam o intervalo e a sucess\u00e3o de cultivos, com fizeram seus antepassados, enquanto reinam os adubos org\u00e2nicos.<\/p>\n

\"Uma

Uma rom\u00e3 das que crescem em uma das \u00e1rvores frut\u00edferas cultivadas por Aliuska Labrada, na horta que tem pr\u00f3ximo \u00e0 sua casa para consumo familiar, na localidade de Ci\u00e9naga de Zapata, em Cuba. Foto: Jorge Luis Ba\u00f1os\/IPS<\/p><\/div>\n

\u201cO campon\u00eas sempre teve um conuco<\/em>para se autoabastecer, embora n\u00e3o fosse poss\u00edvel atender 100%\u201d das suas necessidades, afirmou \u00e0 IPS o veterano agricultor Emilio Garc\u00eda, propriet\u00e1rio de 18 hectares na periferia da cidade de Camag\u00fcey, 534 quil\u00f4metros a leste de Havana.Embora a subalimenta\u00e7\u00e3o em Cuba tenha sido 5% menorentre 2014 e 2016, segundo a FAO, o pa\u00eds depende de milion\u00e1rias importa\u00e7\u00f5es anuais de alimentos, e completar a cesta b\u00e1sica subsidiada pelo governo \u00e9 muito caro e trabalhoso para as fam\u00edlias cubanas.<\/p>\n

Outras pessoas consultadas pela IPS, que melhoraram a dieta de sua fam\u00edlia com uma horta, s\u00e3o a trabalhadora do lar Aliuska Labrada, de 39 anos, moradora em Ci\u00e9naga de Zapata, no ocidente do pa\u00eds, e o produtor Jos\u00e9 Leiva, propriet\u00e1rio de 4,5 hectares em Horno de Guisa, um territ\u00f3rio do leste cubano.<\/p>\n

Leiva, de 61 anos, recebe capacita\u00e7\u00e3o e apoio do n\u00e3o governamental Centro Crist\u00e3o de Servi\u00e7o e Capacita\u00e7\u00e3o Bartolom\u00e9 G. Lavastida (CCSC), que realiza projetos nas cinco prov\u00edncias orientais e na central Camag\u00fcey, desde sua sede na cidade de Santiago de Cuba, a 847 quil\u00f4metros de Havana.\u201cFormamos em conceito da agricultura familiar\u201d, explica Ana Virginia Corrales, que coordena as capacita\u00e7\u00f5es para o servi\u00e7o social no CCSC. \u201cPromovemos em primeiro lugar que as fam\u00edlias consigam se abastecer com suas produ\u00e7\u00f5es, e em segundo lugar que comercializem o excedente. Dessa forma ser\u00e3o autossustent\u00e1veis\u201d, acrescentou.<\/p>\n

O CCSC acompanha 45 iniciativas agropecu\u00e1rias ecol\u00f3gicas em 20 munic\u00edpios, que beneficiaram 1.995 fam\u00edlias at\u00e9 o final de 2015, com a ajuda das organiza\u00e7\u00f5es P\u00e3o para o Mundo (Alemanha), Diakonia (Su\u00e9cia) e Projeto Rosa Branca da Igreja Presbiteriana de Brooklyn (Estados Unidos).J\u00e1 o Projeto de Inova\u00e7\u00e3o Agr\u00edcola Local, presente em 45 dos 168 munic\u00edpios, promove as hortas caseiras como um espa\u00e7o de empoderamento das mulheres rurais, com o impulso, desde 2000, do estatal Instituto Nacional de Ci\u00eancias Agr\u00edcolas e da Ag\u00eancia Su\u00ed\u00e7a para o Desenvolvimento e a Coopera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ao final de 2015, nesta ilha de 109.884 quil\u00f4metros quadrados, as terras de uso agr\u00edcola somavam 6.240.263 hectares, 30,5% exploradas pelo Estado, 34,3% por cooperativas e o restante por pequenos produtores independentes. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Ivet González, da IPS –  Habana, Cuba, 29\/4\/2016 – Há algumas décadas, todas as casas camponesas de Cuba estavam escoltadas por uma horta para abastecer a mesa familiar, chamadas de conuco, um nome de raízes indígenas que segue vivo entre camponeses de vários países caribenhos.As famílias baseavam suas refeições diárias nos cultivos saudáveis que cresciam […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":96,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2830,2458,2783],"class_list":["post-20804","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias","tag-1-1-canais","tag-inter-press-service","tag-news3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20804","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/96"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20804"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20804\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20805,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20804\/revisions\/20805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20804"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20804"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20804"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}