{"id":20982,"date":"2016-07-05T13:20:44","date_gmt":"2016-07-05T13:20:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=210920"},"modified":"2016-07-05T13:20:44","modified_gmt":"2016-07-05T13:20:44","slug":"escolas-sustentaveis-contra-a-desnutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/07\/ultimas-noticias\/escolas-sustentaveis-contra-a-desnutricao\/","title":{"rendered":"Escolas sustent\u00e1veis contra a desnutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
\"Um

Um grupo de alunas da escola Rep\u00fablica da Venezuela, na aldeia lenca de Coalaca, no oeste de Honduras, na horta pedag\u00f3gica onde cultivam e aprendem sobre a import\u00e2ncia da alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva e saud\u00e1vel. Foto: Thelma Mej\u00eda\/IPS<\/p><\/div>\n

As 48 escolas espalhadas por Las Flores t\u00eam\u00a0o prop\u00f3sito de\u00a0melhorar o estado nutricional dos estudantes e ao mesmo tempo dar um apoio direto aos pequenos produtores, mediante uma metodologia integral e la\u00e7os efetivos entre o local, o regional, o governo central e a coopera\u00e7\u00e3o internacional.<\/em><\/p>\n

Por\u00a0Thelma Mej\u00eda, da IPS –\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Coalaca, Honduras, 5\/7\/2016 \u2013 Ele tem apenas 11 anos, cursa a sexta s\u00e9rie prim\u00e1ria e sonha em ser agricultor para cultivar alimentos e assim conseguir que nunca falte comida aos ind\u00edgenas de sua comunidade. Trata-se de Josu\u00e9 Orlando Torres, do povo ind\u00edgena lenca, que vive em um afastado rinc\u00e3o do ocidente de Honduras. Ele \u00e9 parte de uma hist\u00f3ria de sucesso, que se escreve nesta aldeia de Coalaca, de 750 habitantes, no munic\u00edpio de Las Flores, departamento de Lempira.<\/p>\n

Aqui, h\u00e1 cinco anos se desenvolve o Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar Sustent\u00e1vel (Paes), que melhorou os n\u00edveis nutricionais na regi\u00e3o e conta com ampla participa\u00e7\u00e3o local, governamental e internacional. Torres est\u00e1 orgulhoso de sua escola, Rep\u00fablica da Venezuela, onde os 107 alunos, com apoio de seus tr\u00eas professores, trabalham em uma horta pedag\u00f3gica onde cultivam legumes, vegetais e frutas, usadas em sua dieta escolar di\u00e1ria.<\/p>\n

O jovem contou \u00e0 IPS que antes n\u00e3o gostava das verduras, mas \u201cagora comecei a sentir seu gosto e tamb\u00e9m gosto de saladas e sucos verdes. \u00c9 que aqui me ensinaram a comer e tamb\u00e9m a semear produtos para estar sempre bem nutrido. Temos uma horta onde todos plantamos coentro, rabanete, pepino, mandioca, ab\u00f3bora, mostarda, alface, cenoura e outros produtos nutritivos\u201d, contou Torres enquanto mostrava cada planta da horta escolar.<\/p>\n

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Josu\u00e9 Orlando Torres, de 11 anos, sonha em ser agricultor para garantir que as crian\u00e7as como ele tenham acesso a alimentos gratuitos e de qualidade na escola, na comunidade de Coalaca, uma regi\u00e3o ind\u00edgena onde um programa de escolas sustent\u00e1veis come\u00e7a a derrotar a desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica. Foto: Thelma Mej\u00eda\/IPS<\/p><\/div>\n

Por isso, quando for adulto Torres n\u00e3o pretende ser m\u00e9dico, engenheiro ou bombeiro, como outros meninos de sua idade. Ele afirmou que quer ser \u201cum bom agricultor para cultivar alimentos e ajudar minha comunidade, ajudar as crian\u00e7as como eu para que estejam bem nutridas e n\u00e3o durmam durante as aulas por n\u00e3o terem comido e estarem doentes\u201d, como acontecia antes.<\/p>\n

As 48 escolas espalhadas por Las Flores, junto a outras de Lempira, especialmente as localizadas no chamado corredor seco de Honduras, caracterizado pela pobreza e pelos embates da mudan\u00e7a clim\u00e1tica, fazem parte de uma s\u00e9rie de projetos-piloto e sustent\u00e1veis impulsionados pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), entre eles o Paes.<\/p>\n

O prop\u00f3sito dessas escolas \u00e9 melhorar o estado nutricional dos estudantes e ao mesmo tempo dar um apoio direto aos pequenos produtores, mediante uma metodologia integral e la\u00e7os efetivos entre o local, o regional, o governo central e a coopera\u00e7\u00e3o internacional.<\/p>\n

Gra\u00e7as a esse esfor\u00e7o em comunidades ind\u00edgenas lenca e de ladinos (mesti\u00e7os), comoCoalaca, La Ca\u00f1ada, Bel\u00e9n e Lepaera, todas em Lempira, os estudantes e professores deram adeus aos refrigerantes e \u00e0s balas, como parte de uma mudan\u00e7a radical em seus h\u00e1bitos alimentares. Pais, docentes, alunos, cada comunidade e cada governo municipal, tr\u00eas minist\u00e9rios e a FAO, entre outros, uniram esfor\u00e7os para que essas remotas regi\u00f5es hondurenhas estejam se despedindo da fome e da desnutri\u00e7\u00e3o que apresentavam.<\/p>\n

Tamb\u00e9m foi desenvolvida uma pequena cadeia de produtores familiares que abastecem as escolas, para completar a produ\u00e7\u00e3o das hortas pedag\u00f3gicas e assim fornecer alimentos aos estudantes, que, em m\u00e9dia, passam de uma centena em cada uma delas Esses pequenos agricultores deixam, toda segunda-feira, seus produtos em um centro de recolhimento, de onde ve\u00edculos da Prefeitura os levam \u00e0s escolas.<\/p>\n

Erl\u00edn Omar Perdomo, dirigente comunit\u00e1rio da aldeia de La Ca\u00f1ada, do munic\u00edpio de Bel\u00e9n, disse \u00e0 IPS que, no come\u00e7o, \u201cquando a FAO nos organizou, nunca pensamos chegar t\u00e3o longe, nossa preocupa\u00e7\u00e3o inicial era aplacar a fome que havia aqui, ajudar nossos filhos a serem mais bem nutridos. Mas, na medida em que desenvolv\u00edamos a experi\u00eancia, nos prepararam para tamb\u00e9m sermos geradores de alimentos. Hoje nesta comunidade abastecemos 13 escolas de Bel\u00e9n com produtos frescos e de qualidade\u201d, destacou, satisfeito.<\/p>\n

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Vista de Bel\u00e9n, um povoado e cabeceira do munic\u00edpio rural de mesmo nome, em meio \u00e0s montanhas do ocidente de Honduras, no departamento de Lempira, onde um programa com foco nas escolas melhora a nutri\u00e7\u00e3o de suas remotas comunidades ind\u00edgenas. Foto: Cortesia de Thelma Mej\u00eda<\/p><\/div>\n

Para isso, se organizaram em Caixas Rurais, microcooperativas de poupan\u00e7a onde seus s\u00f3cios depositam pequenas cotas e financiam projetos ou neg\u00f3cios, a juros baixos e sem necessidade de requisitos como nos bancos comerciais ou do pagamento de taxas de juros abusivas, como exigem os intermedi\u00e1rios.\u201cN\u00e3o sonh\u00e1vamos com essa magnitude de agora. A FAO nos enviou ao Brasil para conhecermos a experi\u00eancia de como o alimento chega \u00e0s escolas por meio das fam\u00edlias e veja, aqui estamos contando este conto\u201d, apontouPerdomo, de 36 anos.<\/p>\n

\u201cTodos participamos, geramos renda e desenvolvimento para nossas comunidades, ao ponto de em nossas escolas n\u00e3o haver abandono dos estudos e nossas mulheres tamb\u00e9m entrarem no processo, organizando-se em grupos que a cada semana v\u00e3o na escola cozinhar os alimentos de nossos filhos\u201d, acrescentouPerdomo.Em 2012, um informe do Programa Mundial de Alimentos (PMA) revelou que Honduras era o segundo pa\u00eds com maiores n\u00edveis de desnutri\u00e7\u00e3o infantil na Am\u00e9rica Central, atr\u00e1s da Guatemala.<\/p>\n

Segundo o PMA, uma em cada quatro crian\u00e7as sofre de desnutri\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, sendo o sul e o oeste do pa\u00eds as regi\u00f5es em que o problema\u00e9 maior.No caso de Coalaca, La Ca\u00f1ada e outras aldeias e povoados vizinhos, a hist\u00f3ria come\u00e7ou a ser revertida h\u00e1 cinco anos. O processo iniciado pela FAO se apoia na cria\u00e7\u00e3o de uma nova cultura nutricional, com uma especialista que assessora e educa as fam\u00edlias para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e balanceada.<\/p>\n

\u201cJ\u00e1 n\u00e3o usamos condimentos na comida, substitu\u00edmos por ervas arom\u00e1ticas, fomos capacitados pela FAO que nos ensinou a quantidade de nutrientes que tem cada verdura, fruta ou legume\u201d, explicouRubenia Cortes. \u201cVeja, agora nossas crian\u00e7as t\u00eam uma pele bonita e n\u00e3o triste, como antes\u201d, ressaltou orgulhosa \u00e0 IPS esta cozinheira da escola Claudio Barrera, em La Ca\u00f1ada, uma aldeia de 700 habitantes, parte do munic\u00edpio de Bel\u00e9n, com 32 centros no Paes.<\/p>\n

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Rubenia Cortes, uma das m\u00e3es que s\u00e3o cozinheiras volunt\u00e1rias na escola da remota aldeia de La Ca\u00f1ada, no departamento de Lempira, no ocidente de Honduras. Elas cozinham em um espa\u00e7o que deve sua constru\u00e7\u00e3o \u00e0 contribui\u00e7\u00e3o de pais e professores. Foto: Cortesia de Thelma Mej\u00eda<\/p><\/div>\n

Cortes e suas companheiras s\u00e3o todas chefes de fam\u00edlia que colaboram voluntariamente na elabora\u00e7\u00e3o dos alimentos na escola. \u201cAntes vend\u00edamos as laranjas para comprar refrigerantes ou churros, mas agora n\u00e3o, porque com as laranjas fazemos sucos e todos bebemos\u201d, contou a t\u00edtulo de exemplo.<\/p>\n

De segunda a sexta-feiras, os alunos das escolas que integram o Paes t\u00eam um card\u00e1pio altamente nutritivo, que comem no meio da manh\u00e3. A mudan\u00e7a \u00e9 not\u00f3ria, segundo Edwin Cortes, diretor da escola de La Ca\u00f1ada. \u201cAs crian\u00e7as j\u00e1 n\u00e3o dormem como antes. Eu perguntava a elas se haviam entendido a li\u00e7\u00e3o. Mas quem iria me responder, se eles vinham sem ter comido nada em casa. Como iriam aprender desse modo?\u201d,questionou .<\/p>\n

Para a representante da FAO em Honduras, Mar\u00eda Julia C\u00e1rdenas, o mais valioso desta experi\u00eancia \u00e9 que \u201cpodemos sair do processo, mas este n\u00e3o morrer\u00e1 porque todos se apropriaram dele. \u00c9 altamente sustent\u00e1vel e, com modelos como este, deixam de existir fronteiras porque todos se unem com um fim comum, que \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as\u201d, pontuou \u00e0 IPS, ap\u00f3s percorrer com uma delega\u00e7\u00e3o de especialistas e parlamentares centro-americanos as hist\u00f3rias n\u00e3o contadas que acontecem nesta parte do corredor seco de Honduras.<\/p>\n

Os alunos dos ensinos prim\u00e1rio e b\u00e1sico em Honduras somam 1,4 milh\u00e3o, em um pa\u00eds de 8,7 milh\u00f5es de habitantes, onde coexistem sete grupos \u00e9tnicos, sendo o lenca o mais numeroso, com pouco mais de 400 mil pessoas. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As 48 escolas espalhadas por Las Flores têm o propósito de melhorar o estado nutricional dos estudantes e ao mesmo tempo dar um apoio direto aos pequenos produtores, mediante uma metodologia integral e laços efetivos entre o local, o regional, o governo central e a cooperação internacional. Por Thelma Mejía, da IPS –  Coalaca, Honduras, 5\/7\/2016 – Ele […] Continue Reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":421,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2830,2512,1044,1609,3043,2783,1656],"class_list":["post-20982","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ultimas-noticias","tag-1-1-canais","tag-desnutricao","tag-educacao","tag-escola","tag-mundo-inter-press-service","tag-news3","tag-sustentabilidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/users\/421"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20982"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21001,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20982\/revisions\/21001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20982"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20982"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20982"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}