{"id":21157,"date":"2016-08-31T13:59:06","date_gmt":"2016-08-31T13:59:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=213445"},"modified":"2016-08-31T13:59:06","modified_gmt":"2016-08-31T13:59:06","slug":"pecuaria-ameaca-e-oportunidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/08\/ultimas-noticias\/pecuaria-ameaca-e-oportunidade\/","title":{"rendered":"Pecu\u00e1ria, amea\u00e7a e oportunidade"},"content":{"rendered":"
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A Am\u00e9rica Latina produz 23% da carne bovina do mundo, que \u00e9 a ponteira da pr\u00f3spera pecu\u00e1ria regional, embora a atividade ameace sua sustentabilidade. Na foto, um pequeno rebanho busca abrigo em torno da \u00fanica \u00e1rvore no pasto, noPampa argentino. Foto: Fabiana Frayssinet\/IPS<\/p><\/div>\n

A pecu\u00e1ria proporciona multimilion\u00e1rios dividendos \u00e0 Am\u00e9rica Latina, mas tamb\u00e9m um amplo e variado impacto ambiental que torna urgente sua transforma\u00e7\u00e3o em uma atividade sustent\u00e1vel que seja ecologicamente amig\u00e1vel, socialmente aceita e economicamente rent\u00e1vel.<\/em><\/p>\n

Por\u00a0Orlando Milesi, da IPS –\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Santiago, Chile, 31\/8\/2016 \u2013 \u201cA Am\u00e9rica Latina n\u00e3o pode continuar ignorando, do ponto de vista de suas pol\u00edticas p\u00fablicas, os desafios de uma pecu\u00e1ria que seja sustent\u00e1vel\u201d, opinou \u00e0 IPS o bi\u00f3logo Javier Simonetti, acad\u00eamico do Departamento de Ci\u00eancias Ambientais da Universidade do Chile.<\/p>\n

A pecu\u00e1ria tem v\u00e1rios custos na regi\u00e3o, \u201cmas estes s\u00e3o san\u00e1veis e redut\u00edveis na hierarquia de mitiga\u00e7\u00e3o. Sou razoavelmente otimista\u201d, afirmou Simonetti.A pecu\u00e1ria latino-americana \u00e9 um setor estrat\u00e9gico para a seguran\u00e7a alimentar da regi\u00e3o e do mundo. Segundo dados da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), 25% das calorias e 15% das prote\u00ednas consumidas pelos latino-americanos s\u00e3o de origem animal.<\/p>\n

O setor pecu\u00e1rio contribui com 46% do produto interno bruto (PIB) agr\u00edcola da regi\u00e3o, embora se trate de uma atividade concentrada em cinco pa\u00edses(Brasil, Uruguai, Paraguai, M\u00e9xico e Argentina, pela ordem), que det\u00eam 75% da produ\u00e7\u00e3o. Aproximadamente 80% dos produtores de carne da regi\u00e3o s\u00e3o pequenos agricultores familiares, que desenvolvem uma tradi\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria extensiva e rural.<\/p>\n

No entanto, o aumento crescente da demanda mundial por produtos de origem animal gerou importante impacto ambiental, que pode se agravar caso se concretizem os progn\u00f3sticos segundo os quais a demanda mundial aumentar\u00e1 em at\u00e9 70%at\u00e9 2050. \u201cO processo de expans\u00e3o da pecu\u00e1ria que vivem os pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina representa tanto uma oportunidade como uma amea\u00e7a para o desenvolvimento sustent\u00e1vel da regi\u00e3o\u201d, apontou \u00e0 IPS a oficial de Sa\u00fade e Prote\u00e7\u00e3o Animal da FAO, Deyanira Barrero.<\/p>\n

\u201cPor um lado, \u00e9 uma oportunidade para gerar riqueza e mitigar a pobreza se forem tomadas as decis\u00f5es pol\u00edticas adequadas e promovidos sistemas de produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria sustent\u00e1veis e amig\u00e1veis com o ambiente. Por outro lado, \u00e9 uma amea\u00e7a, se a expans\u00e3o da atividade continuar sem considerar custos ambientais e potenciais efeitos de marginaliza\u00e7\u00e3o dos pequenos produtores\u201d, advertiu Barrero.<\/p>\n

A Am\u00e9rica Latina, com apenas 13,5% da popula\u00e7\u00e3o do planeta, produz pouco mais de 23% da carne bovina e de b\u00fafalo e 21,4% da carne de ave do mundo, sendo o maior exportador desses produtos, enquanto tamb\u00e9m se mant\u00e9m como importante produtor e exportador de carne de porco e l\u00e1cteos. Mas o lado negativo dessa expans\u00e3o \u00e9 que 70% das pastagens da regi\u00e3o apresentam n\u00edvel moderado ou severo de degrada\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Barrero pontuou, na sede regional da FAO, em Santiago, que os principais custos ambientais associados \u00e0 pecu\u00e1ria na Am\u00e9rica Latina est\u00e3o relacionados com os n\u00edveis de desmatamento, degrada\u00e7\u00e3o dos solos e das pradarias, perda de biodiversidade, redu\u00e7\u00e3o do recurso h\u00eddrico e emiss\u00f5es de gases de efeito estufa (GEI).<\/p>\n

Segundo n\u00fameros da FAO, o setor pecu\u00e1rio incide de maneira importante na mudan\u00e7a clim\u00e1tica, com emiss\u00f5es estimadas em 7,1 giga toneladas de di\u00f3xido de carbono equivalente por ano, que representam 14,5% das emiss\u00f5es de GEI induzidas pelo ser humano. A produ\u00e7\u00e3o de carne e leite de vaca responde pela maioria das emiss\u00f5es, pois contribui com 41% e 29%, respectivamente.<\/p>\n

Na Am\u00e9rica Latina, as \u00e1reas mais suscet\u00edveis \u00e0 amplia\u00e7\u00e3o da fronteira agr\u00edcola e pecu\u00e1ria correspondem a ecossistemas da Amaz\u00f4nia no Brasil, o Chaco americano na Argentina, Paraguai e Bol\u00edvia, e as zonas \u00e1ridas e semi\u00e1ridas de Argentina e Chile. Por isso, afirmam os especialistas, devem ser adotadas a\u00e7\u00f5es decididas para que o crescimento do setor seja feito de modo ambientalmente sustent\u00e1vel e que contribua, ao mesmo tempo, para a mitiga\u00e7\u00e3o da mudan\u00e7a clim\u00e1tica, da pobreza e para melhorar a sa\u00fade humana.<\/p>\n

Nessa linha, os pequenos produtores s\u00e3o fundamentais para atenuar as amea\u00e7as, disse Barreto. \u201cOs produtores pecu\u00e1rios familiares est\u00e3o mais expostos aos riscos da mudan\u00e7a clim\u00e1tica, mas s\u00e3o atores essenciais na sua mitiga\u00e7\u00e3o toda vez que se presume que algumas pr\u00e1ticas mais comuns entre estes poderiam ser favor\u00e1veis \u00e0 prote\u00e7\u00e3o do ambiente, acrescentou.Por essa raz\u00e3o, s\u00e3o necess\u00e1rias pol\u00edticas de apoio, marcos institucionais e incentivos adequados, e uma governan\u00e7a mais proativa para se alcan\u00e7ar sua integra\u00e7\u00e3o e evitar a marginaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Simonetti alertou que \u201ca pecu\u00e1ria gera um conjunto de problemas ambientais e sociais que n\u00e3o s\u00e3o devidamente incorporados em nenhuma pol\u00edtica p\u00fablica. Com alguns incentivos ou orienta\u00e7\u00f5es, ou mesmo restri\u00e7\u00f5es, poderiam perfeitamente deixar de ser um problema para serem, pelo menos, neutros\u201d, destacou.O especialista recordou que no Chile, por exemplo, s\u00e3o gastos cerca de 15 mil litros de \u00e1gua para cada quilo de carne produzido, e ressaltou que, \u201cse n\u00e3o modificarmos esse enorme gasto com \u00e1gua, iremos mal n\u00e3o s\u00f3 como pa\u00eds, mas como mundo inteiro. Por isso, todos precisam sentar e conversar\u201d.<\/p>\n

Atendendo \u00e0 urg\u00eancia, em junho, durante a Sexta Reuni\u00e3o da Agenda Global da Pecu\u00e1ria Sustent\u00e1vel, realizada no Panam\u00e1, os governos da regi\u00e3o destacaram a necessidade de se articular suas pol\u00edticas pecu\u00e1rias com as de desenvolvimento rural, social e ambiental, para alcan\u00e7ar a sustentabilidade nessa atividade.Tamb\u00e9m acordaram garantir a participa\u00e7\u00e3o ativa da regi\u00e3o na formula\u00e7\u00e3o e execu\u00e7\u00e3o dos planos de trabalho da Agenda Global, a partir das prioridades definidas pelos pa\u00edses na Comiss\u00e3o de Desenvolvimento Pecu\u00e1rio para a Am\u00e9rica Latina e o Caribe, cuja secretaria t\u00e9cnica \u00e9 exercida pela FAO.<\/p>\n

Para os especialistas, o conhecimento local e a diversidade dos sistemas produtivos familiares s\u00e3o as principais ferramentas para diminuir os riscos associados \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica e aos desastres naturais.<\/p>\n

\u201cAs pol\u00edticas de adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica devem considerar a rela\u00e7\u00e3o entre vulnerabilidade agroclim\u00e1tica e seguran\u00e7a alimentar e tamb\u00e9m impulsionar programas espec\u00edficos de adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica em zonas rurais\u201d, indicou Barrero. Isso deve acontecer \u201cvalorizando-se o uso de ra\u00e7as locais adaptadas que foram conservadas pelos pequenos produtores, bem como o uso sustent\u00e1vel de cultivos agr\u00edcolas locais tolerantes \u00e0 seca e que servem de fonte para alimenta\u00e7\u00e3o humana e animal\u201d, enfatizou.<\/p>\n

A especialista da FAO destacou que essa \u00e9 uma responsabilidade de todos os atores da sociedade. \u201cA mudan\u00e7a clim\u00e1tica \u00e9 uma quest\u00e3o mundial e as cadeias de suprimento na pecu\u00e1ria est\u00e3o cada vez mais conectadas em n\u00edvel internacional. Para serem eficazes e justas, as medidas de mitiga\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m devem ser globais\u201d, concluiu.<\/p>\n

\"Integrantes

Integrantes de uma pequena cooperativa av\u00edcola em El Salvador, que gera renda para o grupo de mulheres que promoveu a iniciativa e para suas fam\u00edlias. A Am\u00e9rica Latina \u00e9 o maior exportador mundial de carne de ave. Foto: Edgardo Ayala\/IPS<\/p><\/div>\n

Iniciativas para a sustentabilidade<\/strong><\/p>\n

Na Am\u00e9rica Latina existem alternativas animadoras, dos setores p\u00fablico e privado, para encarar a sustentabilidade do setor pecu\u00e1rio.Na Costa Rica e no Uruguai, por exemplo, o trabalho intersetorial entre os minist\u00e9rios de Agricultura e do Ambiente permitiu implantar algumas estrat\u00e9gias com a elabora\u00e7\u00e3o das A\u00e7\u00f5es Nacionais de Mitiga\u00e7\u00e3o Apropriadas.<\/p>\n

O bi\u00f3logo Javier Simonetti tamb\u00e9m mencionou o caso da Argentina, onde um grupo liderado por David Bilenca, pesquisador e acad\u00eamico da Universidade de Buenos Aires, trabalha noPampa modificando as rota\u00e7\u00f5es e a carga animal.Isso gerou pastos com diferentes alturas, que permitem manter uma enorme riqueza de aves nativas. \u201cEles est\u00e3o usando as aves como indicador de biodiversidade, e conseguiram modificar o efeito da pecu\u00e1ria tradicional sobre a avifauna\u201d, destacou.<\/p>\n

No sul do Chile, pecuaristas come\u00e7aram a fazer mudan\u00e7as no manejo das rota\u00e7\u00f5es para conseguir o mesmo: manter a qualidade das pastagens e reduzir o impacto da diversidade biol\u00f3gica. Christian Hepp, coordenador de Sistemas Pecu\u00e1rios, do governamental Instituto de Pesquisas Agropecu\u00e1rias do Chile, disse \u00e0 IPS que,no pa\u00eds, ao contr\u00e1rio de outros da regi\u00e3o, as limita\u00e7\u00f5es de superf\u00edcie produtiva promoveram a intensifica\u00e7\u00e3o dos sistemas pecu\u00e1rios mais do que sua expans\u00e3o territorial.<\/p>\n

\u201cTrata-se de otimizar o uso da superf\u00edcie dispon\u00edvel, j\u00e1 que essa atividade compete com outros setores produtivos, como a agricultura, o setor florestal e o imobili\u00e1rio\u201d, explicou Hepp, destacando que, embora existam no Chile muitos tipos e sistemas de produ\u00e7\u00e3o, \u201cuma vis\u00e3o de futuro necessariamente deve considerar os aspectos ambientais e sociais, al\u00e9m da viabilidade t\u00e9cnico-econ\u00f4mica\u201d.<\/p>\n

Para Hepp, na Am\u00e9rica Latina, \u201ca sociedade est\u00e1 cada vez mais exigente quanto aos produtos de origem animal atenderem as condi\u00e7\u00f5es de n\u00e3o serem nocivos, apresentarem boas pr\u00e1ticas produtivas e aten\u00e7\u00e3o a tem\u00e1ticas novas, como o bem-estar animal\u201d.E acrescentou que \u201cas estrat\u00e9gias devem, provavelmente, se focar em uma forte capacita\u00e7\u00e3o com programas de extens\u00e3o e transfer\u00eancia tecnol\u00f3gica, modelos de produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria limpa, terrenos certificados em termos sanit\u00e1rios, sistemas de rastreamento completo e aplica\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas pecu\u00e1rias\u201d.Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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