{"id":21299,"date":"2016-10-14T13:39:04","date_gmt":"2016-10-14T13:39:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.envolverde.com.br\/?p=215049"},"modified":"2016-10-14T13:39:04","modified_gmt":"2016-10-14T13:39:04","slug":"aquicultura-cubana-quer-dobrar-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsnews.net\/portuguese\/2016\/10\/ultimas-noticias\/aquicultura-cubana-quer-dobrar-producao\/","title":{"rendered":"Aquicultura cubana quer dobrar produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
\"Til\u00e1pias

Til\u00e1pias prontas para venda sendo capturadas no tanque do estabelecimento de piscicultura Unidade Empresarial de Base La Juventud, no munic\u00edpio de Los Palacios, na prov\u00edncia cubana de Pinar delR\u00edo. Foto: Jorge LuisBa\u00f1os\/IPS<\/p><\/div>\n

Por\u00a0Ivet Gonz\u00e1lez, da IPS –\u00a0<\/em><\/p>\n

Los Palacios, Cuba, 14\/10\/2016 \u2013 Protegidos do Sol por chap\u00e9us de aba larga e camisas de manga comprida, trabalhadores do centro pisc\u00edcola La Juventud jogam ra\u00e7\u00e3o nos tanques onde criam til\u00e1pias, um peixe escasso nos mercados de Cuba, apesar de muito procurado.\u201cA produ\u00e7\u00e3o deu um grande salto, gra\u00e7as \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios fatores: fazemos a revers\u00e3o sexual (aplica\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios para conseguir 98% de machos), damos ra\u00e7\u00e3o de melhor qualidade e introduzimos esp\u00e9cies geneticamente melhoradas\u201d, explicou \u00e0 IPS o diretor do centro, Guillermo Rodr\u00edguez<\/p>\n

Situada no munic\u00edpio de Los Palacios e reconhecida como a melhor produtora de til\u00e1pias em Cuba, peixe muito apreciado no pa\u00eds por seu sabor, La Juventud est\u00e1 vinculada \u00e0 estatal Empresa Pesqueira de Pinar delR\u00edo (Pescario), que agrupa toda a atividade do setor nessa prov\u00edncia do extremo oeste cubano.Gra\u00e7as ao reordenamento do setor com \u00eanfase na atualiza\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, este pa\u00eds obteve no ano passado 27.549 toneladas de pescado de \u00e1gua doce em tanques, represas e piscinas, o maior volume desde a introdu\u00e7\u00e3o da atividade nos anos 1980.<\/p>\n

A meta do Minist\u00e9rio da Ind\u00fastria Alimentar \u00e9 dobrar a produ\u00e7\u00e3o aqu\u00edcola at\u00e9 2030, quando pretende obter 49.376 toneladas.Por\u00e9m, as capturas de peixes e mariscos, que em 2015 foram de 57.657 toneladas, incluindo a plataforma mar\u00edtima, cobrem apenas uma baixa porcentagem da demanda de 11,2 milh\u00f5es de habitantes e n\u00e3o abastecem totalmente a demanda do pr\u00f3spero turismo, que este ano poder\u00e1 quebrar o recorde de tr\u00eas milh\u00f5es de visitantes estrangeiros.<\/p>\n

Inclu\u00eddos os produtores pesqueiros, o pa\u00eds gasta por ano cerca de US$ 2 bilh\u00f5es com importa\u00e7\u00e3o de alimentos, apesar de leves aumentos da produ\u00e7\u00e3o interna do setor, alcan\u00e7ados com as reformas econ\u00f4micas que come\u00e7aram em 2008.O salto aqu\u00edcola se originaem melhor organiza\u00e7\u00e3o do setor, garantia das artes de pesca, estabilidade no fornecimento de alimento animal, aumentos salariais, cultivos intensivos e melhoria gen\u00e9tica das esp\u00e9cies, financiados por fundos estatais, pela coopera\u00e7\u00e3o internacional e o investimento estrangeiro.<\/p>\n

\u201cEm 2015, nossa unidade empresarial produziu 465 toneladas de pescado, das quais 200 foram de til\u00e1pias. Este ano j\u00e1 capturamos 391 toneladas, 248 de til\u00e1pias\u201d, detalhou Rodr\u00edguez sobre os resultados do centro de piscicultura, que conta com 132 trabalhadores, sendo 17 mulheres.Em suas instala\u00e7\u00f5es, com 46,2 hectares de \u00e1gua, que chega por gravidade desde uma represa vizinha, La Juventud se dedica \u00e0 reprodu\u00e7\u00e3o dos alevinos que recebe a cada dois anos da estatal Empresa de Desenvolvimento de Tecnologias Aqu\u00edcolas (EDTA), e sua engorda em represas, culminando com as capturas para enviar \u00e0 ind\u00fastria.<\/p>\n

\"Exemplar

Exemplar de til\u00e1pia Gift, uma das variedades de peixe cultivadas na fazenda La Juventud, no munic\u00edpio de Los Palacios, na prov\u00edncia de Pinar delR\u00edo, em Cuba. Foto: Jorge LuisBa\u00f1os\/IPS<\/p><\/div>\n

Seus rendimentos come\u00e7aram a decolar em 2011, quando introduziram a revers\u00e3o sexual e as primeiras esp\u00e9cies geneticamente melhoradas, como parte de um projeto de transfer\u00eancia tecnol\u00f3gica do Vietn\u00e3. E, desde 2015, recebem apoio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO).\u201cO resultado obtido com o projeto FAO \u00e9 muito superior. De quatro toneladas de til\u00e1pias que antes eram obtidas, hoje se consegue 13,3 toneladas por hectare\u201d, pontuou Rodr\u00edguez. E o sal\u00e1rio m\u00e9dio mensal aumentou do equivalente a US$ 13 para mais de US$ 58, mais que o dobro da m\u00e9dia salarial estatal, de US$ 23, acrescentou.<\/p>\n

O programa Estabelecimento e Implanta\u00e7\u00e3o de um Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico Para Peixes de \u00c1gua Doce, assinado no ano passado entre o governo e a FAOcom dois anos de dura\u00e7\u00e3o, destina US$ 297 mil para fortalecer as capacidades em gen\u00e9tica e reprodu\u00e7\u00e3o, de produtores e pessoal t\u00e9cnico e cient\u00edfico de todo o pa\u00eds.\u201cAs principais a\u00e7\u00f5es do projeto est\u00e3o dirigidas \u00e0 EDTA, com capacita\u00e7\u00f5es e insumos para que desenvolvam os alevinos\u201d, explicou \u00e0 IPS Loliette Fern\u00e1ndez, funcion\u00e1ria da FAO em Cuba. \u201cO objetivo \u00e9 conseguir um programa nacional de melhoramento gen\u00e9tico de peixes de \u00e1gua doce, que hoje n\u00e3o existe\u201d, acrescentou.<\/p>\n

Entretanto, a iniciativa que atrai ao pa\u00eds consultores internacionais, se concentra no cultivo da til\u00e1pia, em particular com a introdu\u00e7\u00e3o da linhagem Gift (sigla em ingl\u00eas de Til\u00e1pia de Cultivo GeneticamenteMelhorada), uma variedade tamb\u00e9m usada em centros de piscicultura de outros pa\u00edses do Sul em desenvolvimento.\u201cA til\u00e1pia sempre esteve na dieta do cubano, mas com a Gift vendemos um pescado vistoso, de muito boa qualidade. A partir de nossos cultivos, a ind\u00fastria faz uma variedade de produtos, mas a til\u00e1pia \u00e9 a que mais agrada\u201d, apontou \u00e0 IPS a veterin\u00e1ria Mercedes Dom\u00ednguez, que trabalha na fazenda.<\/p>\n

\"Trabalhadores

Trabalhadores alimentam til\u00e1pias em um tanque do centro de piscicultura La Juventud, o mais reconhecido de Cuba no cultivo desse peixe de carne muito apreciada no pa\u00eds, pela popula\u00e7\u00e3o local e por turistas. Foto: Jorge LuisBa\u00f1os\/IPS<\/p><\/div>\n

Gar\u00e7as brancas sobrevoam as instala\u00e7\u00f5es de La Juventud e algumas caminham sobre as margens dos grandes tanques, canais e piscinas. As constru\u00e7\u00f5es est\u00e3o todas bem pintadas e ostentam cartazes artesanais com as informa\u00e7\u00f5es sobre os processos desenvolvidos em cada \u00e1rea.\u201cMantemos as instala\u00e7\u00f5es com os reparos menores que podemos fazer, mas todas necessitam obras de engenharia grandes e especializadas para aproveitar mais as \u00e1guas\u201d, ressaltou Jorge Triana, diretor-geral da Pescario, apontando para as paredes dos tanques da fazenda, que t\u00eam mais de duas d\u00e9cadas de explora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Triana citou outras dificuldades enfrentadas pela empresa, que abastece de produtos pesqueiros a prov\u00edncia de 140.252 habitantes. Al\u00e9m dos reparos, a entidade tem problemas decorrentes do envelhecido parque de ve\u00edculos ecom a refrigera\u00e7\u00e3o, e com a tecnologia obsoleta na ind\u00fastria. Eleestima que as ofertas da Pescario cobrem cerca de 30% da demanda na prov\u00edncia. \u201cEmbora dependa de haver outras ofertas nos com\u00e9rcios, nossos produtos chegam pela manh\u00e3 e \u00e0 tarde n\u00e3o h\u00e1 mais nada nas peixarias\u201d, enfatizou \u00e0 IPS.<\/p>\n

Triana acrescentou que agora trabalham nos ajustes de todo o sistema para conseguir as metas de crescimento at\u00e9 2030.\u201cO futuro de Cuba e do mundo est\u00e1 na aquicultura\u201d, segundo a produtora Margarita Cepero, que desde 2006 dirige uma unidade de engorda de peixes em gaiolas que flutuam na represa Sidra, na prov\u00edncia de Matanzas. \u201cA cada ano h\u00e1 restri\u00e7\u00f5es para a pesca marinha, com a finalidade de proteger as esp\u00e9cies\u201d, observou \u00e0 IPS.<\/p>\n

Cuba pescou em excesso entre as d\u00e9cadas de 1960e 1980 em seus 50 mil quil\u00f4metros quadrados de plataforma nas improdutivas \u00e1guas do Caribe. A ilha enfrenta as consequ\u00eancias do esgotamento internacional dos recursos pesqueiros e a pr\u00f3pria superexplora\u00e7\u00e3o de suas costas. Envolverde\/IPS<\/p>\n

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Por Ivet González, da IPS –  Los Palacios, Cuba, 14\/10\/2016 – Protegidos do Sol por chapéus de aba larga e camisas de manga comprida, trabalhadores do centro piscícola La Juventud jogam ração nos tanques onde criam tilápias, um peixe escasso nos mercados de Cuba, apesar de muito procurado.“A produção deu um grande salto, graças à combinação […]<\/p>\n

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