Havana, 27\/02\/2007 – Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es das fam\u00edlias m\u00e9dias cubanas \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o, com o que gastam cerca de dois ter\u00e7os de sua renda mensal, de acordo com diversos estudos. \u201cDesde que levanto at\u00e9 sair para o trabalho a cada manh\u00e3 penso no que trarei de comida \u00e0 noite\u201d, confessa uma professora de 40 anos, casada, com dois filhos e que cuida do pai j\u00e1 idoso. Seu problema n\u00e3o \u00e9 o de seus primeiros anos de casada, que coincidiram com a recess\u00e3o econ\u00f4mica dos anos 90 e com um desabastecimento generalizado. \u201cAgora h\u00e1 muitos produtos nas lojas e no agromercado, mas o dinheiro nunca \u00e9 suficiente\u201d, disse a mulher, que conversou com a IPS sob a condi\u00e7\u00e3o de n\u00e3o ser identificada.<\/p>\n
A renda mensal de sua fam\u00edlia \u00e9 de, aproximadamente mil pesos, incluindo a pens\u00e3o do pai, equivalente a cerca de 40 pesos convers\u00edveis (CUC), \u00fanica divisa de circula\u00e7\u00e3o permitida no pa\u00eds. O CIC \u00e9 comprado nas casas de cambio estatais (Cadeca) a 25 pesos ou US$ 0,80. Ap\u00f3s admitir que sua situa\u00e7\u00e3o salarial n\u00e3o \u00e9 das piores, que vive em casa pr\u00f3pria, n\u00e3o paga escola da filha menor (a mais velha j\u00e1 trabalha) nem os cuidados m\u00e9dicos do pa\u00eds, porque \u201cdisso o Estado se encarrega\u201d, faz uma queixa: \u201co que d\u00e3o por libreto n\u00e3o \u00e9 suficiente, como antes\u201d.<\/p>\n
Atrav\u00e9s do abastecimento racionado, marcado em uma caderneta familiar habilitada anualmente para isso, o governo cubano garante a cada cidad\u00e3os uma cesta b\u00e1sica a pre\u00e7os subsidiados que cobre \u201cn\u00e3o menos que a metade das necessidades nutricionais\u201d, segundo estimativas oficiais. Este sistema de venda regulamentada deve garantir a distribui\u00e7\u00e3o de arroz, feij\u00f5es, a\u00e7\u00facar, caf\u00e9, \u00f3leo, ovo, sal, macarr\u00e3o, p\u00e3o e bolacha, pescado, frango, outros derivados da carne, como salsicha, leite e iogurte para menores de idade. O gasto mensal por pessoa com os produtos de venda regulada varia entre 26 e 38 pesos, de acordo com uma pesquisa feita pelo Centro de Estudos da Economia Cubana (CEEC), ligado \u00e0 Universidade de Havana, \u00e0 qual a IPS teve acesso.<\/p>\n
Tal modo de distribui\u00e7\u00e3o atendia aceitavelmente as necessidades b\u00e1sicas da fam\u00edlia at\u00e9 a d\u00e9cada de 80, mas agora, n\u00e3o dura mais do que 10 ou 12 dias no m\u00eas, concordam pesquisadores e consumidores. Para completar a dieta, a solu\u00e7\u00e3o \u00e9 ir aos mercados agropecu\u00e1rios, alguns muito sortidos e com produtos de melhor qualidade, mas com pre\u00e7os que seguem a lei da oferta e da procura. Para produtos como carne bovina, \u00f3leo ou manteiga \u00e9 necess\u00e1rio dispor de pesos convers\u00edveis. \u201c\u00c0s vezes, compramos na \u2018shopin\u2019 (loja da rede comercial em divisas) um pacote de manteiga de 250 gramas, que no c\u00e2mbio nos custa mais de 30 pesos\u201d, diz a professora.<\/p>\n
Para \u201co trabalhador que vive de seu sal\u00e1rio cria-se uma situa\u00e7\u00e3o dif\u00edcil, pois o dinheiro que recebe pode ser muito para comprar os produtos regulados. Por\u00e9m, n\u00e3o \u00e9 suficiente para adquirir mercadorias que tamb\u00e9m s\u00e3o necess\u00e1rias, mas que s\u00e3o vendidas a pre\u00e7os de mercado\u201d, reconheceu no final de 2005 o presidente do Banco Central, Francisco Sober\u00f3n. Uma pesquisa sobre a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica dos lares feita pelo Escrit\u00f3rio Nacional de Estat\u00edsticas em 2001 constatou que mais de 66,3% dos gastos totais da popula\u00e7\u00e3o da Cidade de Havana correspondiam a alimentos e bebidas, e apenas 33,7% aos demais gastos de consumo.<\/p>\n
\u201c\u00c9 evidente que esta situa\u00e7\u00e3o praticamente n\u00e3o variou nos \u00faltimos anos, mostrando a falta de elasticidade (sic) da estrutura dos gastos de consumo\u201d, diz o estudo do CEEC, segundo o qual em pa\u00edses como Costa Rica e Espanha se dedica entre 33% e 26%, respectivamente, do or\u00e7amento familiar ao item alimenta\u00e7\u00e3o. Entretanto, a pesquisa considerou que, embora a cobertura alimentar do abastecimento regulado n\u00e3o seja total, a situa\u00e7\u00e3o melhorou ligeiramente entre 2001 e 2005, devido a algumas medidas tomadas para \u201cmelhorar a alimenta\u00e7\u00e3o do cubano tanto quantitativamente quanto em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade\u201d.<\/p>\n
O estudo cita o aumento das cotas de arroz nas prov\u00edncias orientais; a entrega de quantidades adicionais tanto desse produto quanto de feij\u00e3o; maior freq\u00fc\u00eancia na distribui\u00e7\u00e3o de derivados da carne; regulamenta\u00e7\u00e3o e amplia\u00e7\u00e3o das entregas de iogurte de soja, e aumento da distribui\u00e7\u00e3o de \u00f3leo vegetal. Esse conjunto de provis\u00f5es permitiu \u201cuma melhoria apreci\u00e1vel no consumo de nutrientes\u201d entre os anos 2000 e 2005, com aumentos de 31% em termos de energia, 34% para a prote\u00edna e 46% no caso das gorduras, concluiu a pesquisa.<\/p>\n
Mas independente das estat\u00edsticas, a professora prepara seu bolso cada vez que vai \u00e0s compras. \u201cNo mercado agro mais perto de casa a carne de porco costuma custar entre 20 ou 25 pesos a libra, uma cabe\u00e7a de alho entre tr\u00eas e quatro pesos, cebola de 4,5 a 10 pesos a libra. Est\u00e1 semana encontrei malanga (um tub\u00e9rculo muito apreciado pelos cubanos) a dois pesos\u201d, contou. Um economista que tamb\u00e9m n\u00e3o quis se identificar disse \u00e0 IPS que em 2006 os pre\u00e7os dos produtos no mercado livre aumentaram 4,3% em rela\u00e7\u00e3o a 2005, quando j\u00e1 haviam aumentado 7.1% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n
Sua conclus\u00e3o \u00e9 que os pre\u00e7os n\u00e3o baixar\u00e3o enquanto n\u00e3o aumentar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos, que em 2006 retrocederam pelo segundo ano consecutivo. O ano passado terminou com uma queda de quase 10% na colheita de viandas (tub\u00e9rculos) e hortali\u00e7as, ap\u00f3s uma queda de 20% em 2005, atribu\u00edda, sobretudo, a uma persistente seca. O pesquisador disse que tampouco a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria, em especial a bovina, conseguiu recuperar os n\u00edveis produtivos e indicadores de efici\u00eancia da d\u00e9cada de 80.<\/p>\n
\u201cEm 2006 houve um bom regime de chuvas em todo o pa\u00eds e n\u00e3o ocorreram ciclones, o que evidencia que as causas da queda continuada da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola n\u00e3o podem ser atribu\u00eddas apenas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas desfavor\u00e1veis\u201d, alertou a fonte. O assunto foi centro de debates nas sess\u00f5es de dezembro da Assembl\u00e9ia Nacional do Poder Popular (parlamento unicameral), durante as quais se apontou como um dos principais motivos dessa situa\u00e7\u00e3o a lentid\u00e3o do Estado para pagar os produtos que compra dos camponeses.<\/p>\n
\u201cComo podemos ter alimentos se os maiores produtores, que representam 65% da produ\u00e7\u00e3o, n\u00e3o s\u00e3o pagos?\u201d, perguntou o presidente interino de Cuba, Ra\u00fal Castro, que tamb\u00e9m \u00e9 deputado. A discuss\u00e3o ficou pendente at\u00e9 as sess\u00f5es parlamentares de junho, nas quais as instancias ligadas \u00e0 agricultura dever\u00e3o apresentar \u201cum relat\u00f3rio oficial breve e concreto e sem justificativas\u201d sobre o problema.<\/p>\n
Segundo autoridades econ\u00f4micas, Cuba deve aumentar sua produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e industrial de alimentos, n\u00e3o s\u00f3 para baixar os pre\u00e7os, mas, tamb\u00e9m para reduzir a depend\u00eancia externa do setor, cujas importa\u00e7\u00f5es cresceram 35% nos \u00faltimos dois anos. De acordo com estimativas oficiais, o pa\u00eds investiu no ano passado US$ 948 milh\u00f5es na cesta b\u00e1sica de distribui\u00e7\u00e3o regulada para a popula\u00e7\u00e3o de 11,2 milh\u00f5es de habitantes. (IPS\/Envolverde)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Havana, 27\/02\/2007 – Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es das fam\u00edlias m\u00e9dias cubanas \u00e9 a alimenta\u00e7\u00e3o, com o que gastam cerca de dois ter\u00e7os de sua renda mensal, de acordo com diversos estudos. Continue Reading