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<\/a>O especialista Michel Pimbert prop\u00f5e valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e da distribui\u00e7\u00e3o locais de alimentos. - Gentileza IIED<\/p><\/div> A atual crise alimentar fez reviver o mito de que o mundo n\u00e3o produz comida suficiente para toda sua popula\u00e7\u00e3o, afirma Michel Pimbert, autor de um novo estudo que prop\u00f5e valorizar a produ\u00e7\u00e3o local. A crise \u00e9 uma manufatura do sistema global de mercado, afirma Pimbert, diretor do Programa de Agricultura e Biodiversidade do Instituto Internacional para o Meio Ambiente e o Desenvolvimento (IIAD), com sede em Londres.<\/p>\n
\u00c9 preciso parar a globaliza\u00e7\u00e3o e evoluir para a produ\u00e7\u00e3o alimentar local, que permita \u00e0s pessoas controlar sua pr\u00f3pria nutri\u00e7\u00e3o, renda e economia, desde os lares at\u00e9 o plano regional. Pimbert exp\u00f5e suas id\u00e9ias na Internet, na publica\u00e7\u00e3o \u201cTowards Food Sovereignty\u201d (Para a Soberania Alimentar), que inclui v\u00eddeos e \u00e1udios com testemunhos de agricultores, ind\u00edgenas e consumidores. Os primeiros tr\u00eas cap\u00edtulos est\u00e3o dispon\u00edveis gratuitamente no site do IIAD (www.iied.org). Pimbert n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico que reclama mudan\u00e7as de rumo na agricultura.<\/p>\n
No dia 15 de abril, a Avalia\u00e7\u00e3o Internacional do Conhecimento, da Ci\u00eancia e da Tecnologia no Desenvolvimento Agr\u00edcola (IAASTD) divulgou pesquisas de v\u00e1rios anos e concluiu que continuar com as pr\u00e1ticas agr\u00edcolas atuais leva ao desastre. Embora n\u00e3o tenha tomado parte diretamente nos trabalhos da IAASTD, Pimbert afirma que sua pesquisa foi paralela, ao trabalhar diretamente com pastores e agricultores tradicionais para incluir seus pontos de vista, em geral marginalizados. Terram\u00e9rica conversou com Pimbert em seu escrit\u00f3rio em Londres.<\/p>\n
P- Muitos reclamam maior produ\u00e7\u00e3o de alimentos para resolver a crise da carestia. O que o senhor pensa a respeito?<\/p>\n
R- Que n\u00e3o h\u00e1 bastante comida para alimentar a todos \u00e9 um mito persistente. As quest\u00f5es reais s\u00e3o a distribui\u00e7\u00e3o dos alimentos e a desigualdade da renda. Entidades como a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) e o Grupo Consultivo para a Pesquisa Agr\u00edcola Internacional (CGIAR) reclamam mais pesquisa para aumentar o rendimento das colheitas. \u00c9 mais do mesmo. Ningu\u00e9m se fixa no acesso aos alimentos e \u00e0 terra. \u00c9 muito mais f\u00e1cil falar sobre quest\u00f5es tecnol\u00f3gicas do que sobre o panorama completo. \u00c9 momento de olhar o que est\u00e1 mal no sistema alimentar mundial e encontrar maneiras para que funcione melhor, especialmente para as comunidades pobres e marginalizadas.<\/p>\n
P- Quais s\u00e3o os sistemas alimentares locais?<\/p>\n
R- Come\u00e7am no lar e se expandem pela vizinhan\u00e7a, o munic\u00edpio e a regi\u00e3o. Junto \u00e0 produ\u00e7\u00e3o alimentar se inclui processamento, distribui\u00e7\u00e3o, acesso, consumo, reciclagem e disposi\u00e7\u00e3o de res\u00edduos. Variam muito de um lugar para outro e s\u00e3o a base do sustento, da cultura e do bem-estar de centenas de milh\u00f5es de pessoas, em sua maioria de na\u00e7\u00f5es em desenvolvimento.<\/p>\n
P- Quais s\u00e3o as vantagens de produzir os alimentos no mesmo lugar onde s\u00e3o consumidos?<\/p>\n
R- \u00c9 muito mais democr\u00e1tico, oferece mais controle aos cidad\u00e3os. \u00c9 ecologicamente mais sustent\u00e1vel e mais adapt\u00e1vel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es vari\u00e1veis. Mant\u00e9m os recursos dentro da comunidade e gera mais renda local. Al\u00e9m disso, potencializa a diversidade cultural, refletindo a hist\u00f3ria e as circunst\u00e2ncias de cada lugar. Afinal, comida \u00e9 cultura.<\/p>\n
P- O que fazer: criar ou fortalecer sistemas alimentares locais?<\/p>\n
R- Governos, corpora\u00e7\u00f5es internacionais e outras elites marginalizam ou diretamente amea\u00e7am os remanescentes destes modelos e os ecossistemas dos quais dependem. Trinta anos de pol\u00edticas neoliberais devastaram a produ\u00e7\u00e3o local com o com\u00e9rcio desleal (dumping) de alimentos fortemente subsidiados das na\u00e7\u00f5es ricas.<\/p>\n
P- Como recuperar a produ\u00e7\u00e3o local em um pais destru\u00eddo como o Haiti, por exemplo, onde houve dist\u00farbios por falta de comida?<\/p>\n
R- A primeira coisa \u00e9 observar as pol\u00edticas que impedem ou dificultam o surgimento destes sistemas. Deter as importa\u00e7\u00f5es de alimento barato subsidiado seria um primeiro passo. Pode-se conseguir que os sistemas alimentares sejam justos e sustent\u00e1veis. Mas s\u00e3o necess\u00e1rias pol\u00edticas nacionais e internacionais que promovam a soberania alimentar junto com fortes federa\u00e7\u00f5es de organiza\u00e7\u00f5es locais. A prote\u00e7\u00e3o da agricultura nacional \u00e9 indispens\u00e1vel em muitos pa\u00edses pobres. \u00c9 interessante que v\u00e1rias na\u00e7\u00f5es estejam fazendo exatamente isso agora. A \u00cdndia por exemplo, recha\u00e7a o princ\u00edpio da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial do Com\u00e9rcio de que \u00e9 preciso abrir os mercados, pois tenta controlar sua pr\u00f3pria seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
P- O que significa para o senhor soberania alimentar?<\/p>\n
R- \u00c9 o direito das popula\u00e7\u00f5es de decidirem sobre seus alimentos e sua agricultura. Tem a ver com regenerar uma diversidade de sistemas alimentares aut\u00f4nomos baseados em igualdade, justi\u00e7a social e sustentabilidade ecol\u00f3gica.<\/p>\n
P- Que impacto pode ter neste processo o encarecimento do petr\u00f3leo e da energia?<\/p>\n
R- O sistema agroindustrial global \u00e9 muito dependente da energia barata. S\u00e3o necess\u00e1rias entre 10 e 15 unidades de energia para produzir uma unidade de energia alimentar. Os sistemas locais de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o muito mais eficientes quanto ao consumo de energia, e o aumento dos custos da energia e do transporte pode obrigar os governos a reconhecer esta realidade. Como concluiu a IAASTD, nosso sistema alimentar precisa de uma transforma\u00e7\u00e3o completa para vencer os desafios das pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. Faremos pequenos ajustes ou as mudan\u00e7as para integrar alimentos, ecologia, sustento e cultura?<\/p>\n
P- O que espera conseguir com seu livro?<\/p>\n
R- Gerar debate sobre estes temas e elevar a consci\u00eancia sobre a necessidade de uma transforma\u00e7\u00e3o em todos os n\u00edveis. Espero que as pessoas reflitam e pressionem pela mudan\u00e7a.<\/p>\n
* O autor \u00e9 correspondente da IPS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
LONDRES, 20\/05\/2008 – (Tierram\u00e9rica) O encarecimento do petr\u00f3leo e do transporte pode obrigar os governos a voltarem a confiar na produ\u00e7\u00e3o local de alimentos, afirma em entrevista ao Terram\u00e9rica o cientista Michel Pimbert. Continue Reading