Melbourne, Austr\u00e1lia, 22\/10\/2008 – A tentativa de salvar o planeta da mudan\u00e7a clim\u00e1tica pode ter os cangurus da Austr\u00e1lia entre as v\u00edtimas do \u201cdano colateral\u201d. Um estudo do governo recomenda aumentar o consumo de sua carne para combater o aquecimento. Os cangurus s\u00e3o onipresentes neste pa\u00eds. E n\u00e3o apenas os de carne e osso. Aparecem no escudo nacional. \u00c9 o s\u00edmbolo da empresa a\u00e9rea de bandeira australiana. Figura na camisa das equipes esportivas. E agora, ao que parece, tamb\u00e9m pode ter uma importante contribui\u00e7\u00e3o para reduzir as emiss\u00f5es de gases causadores do efeito estufa que contribuem para a mudan\u00e7a clim\u00e1tica.<\/p>\n
\u201cDurante a maior parte da hist\u00f3ria humana na Austr\u00e1lia (cerca de 60 mil anos) o canguru foi a principal fonte de carne. Pode voltar a ser importante de novo\u201d, diz o informe final da Resenha sobre Mudan\u00e7a Clim\u00e1tica realizada pelo economista Ross Garnaut. O governo encomendou ao especialista, no ano passado, estudar o impacto da mudan\u00e7a clim\u00e1tica na economia do pa\u00eds. Seu estudo mostra que, como as vacas e as ovelhas s\u00e3o grandes emissoras de metanos, um dos gases causadores do efeito estufa, uma mudan\u00e7a na dieta para uma fonte de carne menos contaminante \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para combater o aquecimento.<\/p>\n
A cria\u00e7\u00e3o de bovinos para corte \u00e9 respons\u00e1vel por 58,1% das emiss\u00f5es do setor agr\u00edcola australiano, enquanto as ovelhas respondem por 22%, segundo dados do departamento de mudan\u00e7a clim\u00e1tica do governo federal. Apesar da cren\u00e7a popular, vacas e ovelhas emitem metano, principalmente, mas n\u00e3o exclusivamente, atrav\u00e9s da elimina\u00e7\u00e3o de gases. Os cangurus, por sua vez, quase n\u00e3o emitem metano. Embora tenham dieta semelhante, j\u00e1 que consomem principalmente pastagem, estes animais produzem acetato, que os ajuda no processo de digest\u00e3o.<\/p>\n
Embora a id\u00e9ia de consumir mais carne de canguru n\u00e3o seja novidade, recebeu novo impulso pela necessidade de reduzir as emiss\u00f5es de gases que provocam o efeito estufa. O diretor-executivo da Associa\u00e7\u00e3o da Ind\u00fastria do Canguru da Austr\u00e1lia, John Kelly, disse que a aus\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o de metano por parte dos cangurus \u201c\u00e9 simplesmente outro aval \u00e0s suas credenciais ambientais\u201d. Al\u00e9m disso, \u201cmuitas de nossas pastagens nativas dependem de seu consumo por parte dos cangurus para sua propaga\u00e7\u00e3o\u201d, acrescentou.<\/p>\n
Em um artigo publicado na revista especializada Australasian Science, George Wilson e Melanie Edwards, do Servi\u00e7o de Vida Silvestre australiano, tamb\u00e9m criticaram o impacto ambiental negativo das vacas e ovelhas. Al\u00e9m de contribuir para a extin\u00e7\u00e3o de aproximadamente 20 esp\u00e9cies de mam\u00edferos e amea\u00e7ar esp\u00e9cies vegetais em perigo, tamb\u00e9m afetam o ambiente dos rios, do solo e a capacidade da vegeta\u00e7\u00e3o para responder ap\u00f3s uma seca, afirmaram. Segundo estes especialistas, as melhorias nestas \u00e1reas dependem de aumentar o n\u00famero de cangurus e reduzir o do gado bovino e ovino.<\/p>\n
De acordo com a proje\u00e7\u00e3o feita por Wilson e Edwards, o n\u00famero de vacas e ovelhas destinadas ao consumo de carne pode ser drasticamente reduzido at\u00e9 2020, com queda na quantidade de bovinos de 7,5 milh\u00f5es para 500 mil, e no caso dos ovinos de 38,7 milh\u00f5es para 2,7 milh\u00f5es. Isto permitiria aumentar a popula\u00e7\u00e3o de cangurus dos atuais 34 milh\u00f5es para 200 milh\u00f5es at\u00e9 2020. Os cientistas estimam que 175 milh\u00f5es s\u00e3o suficientes para substituir o consumo de carnes ovina e bovina. A conclus\u00e3o dos especialistas \u00e9 que, at\u00e9 essa data, isto permitiria reduzir as emiss\u00f5es de gases causadores do efeito estufa em 16 megatoneladas, cerca de 28% do n\u00edvel atual.<\/p>\n
Nas os produtores australianos n\u00e3o parecem dispostos a embarcar em uma mudan\u00e7a t\u00e3o radical de sua atividade. A Federa\u00e7\u00e3o Nacional de Pecuaristas disse que os consumidores s\u00e3o os precursores da mudan\u00e7a. \u201cA realidade \u00e9 que existe um mercado muito limitado para a carne de canguru\u201d, disse Charlie McElhone, economista da organiza\u00e7\u00e3o. \u201cExportamos a grande maioria da carne de vaca e ovelha que produzimos\u201d, acrescentou. Mudar o eixo para a carne de canguru far\u00e1 os clientes externos comprarem de outros pa\u00edses exportadores de bovinos e ovinos, em lugar de modificar sua dieta habitual.<\/p>\n
A Austr\u00e1lia \u00e9 um dos maiores produtores e exportadores de carnes vermelhas do mundo. Em 2007, as vendas ao exterior chegaram a US$ 3,1 bilh\u00f5es, segundo dados oficiais. A ind\u00fastria do canguru, que emprega cerca de quatro mil pessoas, \u00e9 avaliada em US$ 188,5 milh\u00f5es. Kelly disse que os significativos investimentos que exigir\u00e1 o mercado de carne de canguru exigir\u00e3o assist\u00eancia governamental. \u201cA ind\u00fastria tem apenas uma certa quantidade de fundos dispon\u00edveis para o desenvolvimento de mercados. Um aumento da produtividade de 6%ou 7% obviamente necessitar\u00e1 de investimentos externos\u201d, acrescentou. Tamb\u00e9m considera que n\u00e3o h\u00e1 infra-estrutura nem recursos para aumentar significativamente a cria\u00e7\u00e3o de cangurus e a industrializa\u00e7\u00e3o de sua carne.<\/p>\n
Mas um aumento na produ\u00e7\u00e3o de carne de canguru n\u00e3o \u00e9, necessariamente, uma equa\u00e7\u00e3o de \u201cresultado zero\u201d, isto \u00e9, na qual lucros e perdas de um participante se equilibram com ganhos e preju\u00edzos dos outros, com o qual o resultado \u00e9 nulo. Mark Diesendorf, do Instituto de Estudos Ambientais da Universidade de Nova Gales do Sul afirmou que, embora o aumento no consumo de carne de canguru possa desempenhar um papel na redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es no setor agr\u00edcola, ser\u00e1 \u201cmodesto\u201d. Por\u00e9m, disse que j\u00e1 est\u00e1 havendo maior consumo de carne de canguru na Austr\u00e1lia, pois deixou de ser uma \u201cespecialidade\u201d e encontra-se \u00e0 venda nos grandes supermercados. (IPS\/Envolverde)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Melbourne, Austr\u00e1lia, 22\/10\/2008 – A tentativa de salvar o planeta da mudan\u00e7a clim\u00e1tica pode ter os cangurus da Austr\u00e1lia entre as v\u00edtimas do \u201cdano colateral\u201d. Continue Reading