Nova York, 14\/04\/2009 – Todos os s\u00e1bados os habitantes do bairro novaiorquino do Brooklyn v\u00e3o ao mercado de verduras do parque de Fort Greene, mas, n\u00e3o apenas para comprar. Levam sacolas de pl\u00e1stico e baldes cheios de casca de vegetais, sacos de ch\u00e1 usados e produtos com validade vencida. Tudo pelo composto, ou adubo org\u00e2nico. \u201cGuardo na geladeira, em um saco pl\u00e1stico, por uma semana, e depois levo ao mercado. Ajuda a diminuir meu lixo\u201d, disse o morador Jake Robbins. O esfor\u00e7o coletivo permite coletar 365 quilos de sobras de alimentos por semana. Os jardineiros locais os transformam em seguida em \u201couro negro\u201d: o composto serve para melhorar cultivos urbanos e ajuda a reduzir o lixo s\u00f3lido municipal, que acabam se decompondo nos lix\u00f5es.<\/p>\n
N\u00e3o se paga pelas cascas de laranja ou coroas de cenouras. Mas existe um senso de ajudar a apoiar o ecossistema local. \u201cAcredito na elabora\u00e7\u00e3o do composto\u201d, disse Arnold Smith, que em um s\u00e1bado se desfez de um balde de couve de Bruxelas vencidas, bem como de gr\u00e3os de milho e frutos impr\u00f3prios para o consumo. \u201cSomos uma fam\u00edlia de quatro pessoas e comemos muito\u201d, contou. Al\u00e9m disso, tem um quintal de cimento, o que tornaria dif\u00edcil elaborar ali o composto.<\/p>\n
Aos s\u00e1bados no mercado de Fort Greene os volunt\u00e1rios instalam seis latas diante dos postos de venda de ma\u00e7as, cebolas, mel e sidra. O cartaz apoiado nas latas de lixo n\u00e3o exibe pre\u00e7o: colocar ali os dejetos org\u00e2nicos n\u00e3o tem custo. Mas se incentiva os participantes a retirar sacos das latas e substitu\u00ed-los por novos durante o dia. O Conselho sobre Meio Ambiente de Nova York patrocina 45 mercados de rua de verduras dentro dos cinco distritos da cidade, mas este \u00e9 o \u00fanico ponto de venda que permite deixar ali os dejetos para composto. \u201cS\u00e3o coisas \u00famidas, pesadas, sujas. N\u00e3o \u00e9 para qualquer um\u201d, disse Roy Arezzo, do Carlton Bears Garden em Fort Greene.<\/p>\n
Ao adubar o solo, o composto captura os metais pesados impedindo que contaminem os recursos h\u00eddricos ou sejam absorvidos pelas plantas. Tamb\u00e9m reduz as emiss\u00f5es de metano, um forte g\u00e1s de efeito estufa. Comumente, para os que deixam as sobras de alimentos ou para que as recolhem, reduzir o que vai para a corrente do lixo \u00e9 uma recompensa em si mesmo. E tamb\u00e9m \u00e9 uma oportunidade de devolver algo \u00e0 comunidade, embora n\u00e3o da maneira tradicional. \u201c\u00c9 preciso estar um pouco louco para transportar composto\u201d, admitiu Alice Hartley, outra integrante do n\u00facleo que em outubro de 2006 ajudou a assentar as bases para o sistema de transporte do composto.<\/p>\n
Agora, no transcurso de um m\u00eas, quase uma dezena de pessoas se revezam para transportar os restos de comida em um triciclo industrial constru\u00eddo expressamente para essa finalidade. Trata-se de um aparelho de velocidade \u00fanica, com freios de p\u00e9 e uma plataforma semelhante a uma jaula colocada na parte dianteira, desenhada para transportar 10 sacos cheios de dejeto alimentar. A cada semana, s\u00e3o feitas tr\u00eas ou quatro viagens desde o mercado at\u00e9 um dos quatro jardins participantes a uma dist\u00e2ncia de 1,6 quil\u00f4metro, equivalente a 15 minutos.<\/p>\n
Charlie Bayrer, que faz trabalhos de manuten\u00e7\u00e3o na vizinhan\u00e7a, \u00e9 um autodidata guru do composto, que elabora h\u00e1 11 anos em Hollenback Garden. Ele calcula que as sobras de alimentos deixadas nas latas do mercado representam metade da mat\u00e9ria-prima que gerada pelos 15 metros c\u00fabicos de composto terminado que seu jardim produz por ano. Depois que os dejetos de alimentos sem tratamento chegam ao jardim, tem in\u00edcio outro processo coletivo. Colaboradores ajudam a integrar as sacolas de sobras em cinco montes de composto que geram temperaturas de 71 graus e que \u00e0s vezes s\u00e3o usados para aquecer recipientes de sidra.<\/p>\n
Bayrer est\u00e1 feliz pela forragem para seus t\u00f3rridos montes de composto, mas n\u00e3o se importaria se algu\u00e9m que passasse por ali fizesse mais do que deixar as casas das frutas. \u201cSeria lindo se fossem mais curiosos sobre o que acontece depois\u201d, disse durante uma viagem no \u201cverduriciclo\u201d que seguiu um trecho da rota da maratona da cidade de Nova York. Em geral, o sistema continua funcionando com um grupo pequeno mas dedicado. \u201cNesse ponto \u00e9 um acordo de manuten\u00e7\u00e3o muito baixa\u201d, contou Hartley, encarregado de comunica\u00e7\u00f5es de uma empresa de arquitetura e que, como Bayrer, se especializou na elabora\u00e7\u00e3o de composto nos jardins bot\u00e2nicos do Brooklyn.<\/p>\n
\u201cAlgu\u00e9m simplesmente sobe no triciclo e sai dirigindo\u201d, disse, Bayrer, acrescentando que o grupo n\u00e3o perdeu um \u00fanico fim de semana desde que o projeto come\u00e7ou, h\u00e1 tr\u00eas anos. Nem a chuva, nem a neve e nem as temperaturas de 32 graus os impedem de fazer as viagens. Aos 161 anos, o parque de Fort Greene, de 12 hectares, est\u00e1 salpicado por lixos para coletar metal, mas n\u00e3o h\u00e1 recipientes destinados ao lixo org\u00e2nico. \u201cFort Greene n\u00e3o quer res\u00edduo alimentar em seu parque\u201d, disse Arezzo, professor de ci\u00eancias que h\u00e1 cinco anos come\u00e7ou um projeto para elaborar composto na escola secund\u00e1ria onde trabalhava. O Departamento de Parques \u201ctem muito medo do dejeto alimentar\u2019, afirmou.<\/p>\n
Phillip Abramson, porta-voz do Departamento, evitou a quest\u00e3o dos alimentos, mas insistiu que as pilhas de composto \u201cajudam a cidade ao desviarem os res\u00edduos org\u00e2nicos da corrente de dejetos\u201d. E embora esse \u00f3rg\u00e3o n\u00e3o tenha um controle direto sobre a maioria dos jardins comunit\u00e1rios na cidade, h\u00e1 coopera\u00e7\u00e3o, especialmente para ajudar a impulsionar a imagem ecol\u00f3gica desse departamento. \u201cEstimam que dois ter\u00e7os de nossos 500 jardins comunit\u00e1rios t\u00eam algum n\u00edvel de elabora\u00e7\u00e3o de composto\u201d, afirmou Abramson por correio eletr\u00f4nico.<\/p>\n
O Departamento de Parques de Nova York elabora composto a partir de galhos de \u00e1rvores, lascas e peda\u00e7os de arbustos da cidade. O Departamento de Saneamento oferece v\u00e1rios dias \u201cde devolu\u00e7\u00e3o\u201d, quando os jardineiros urbanos podem viajar \u00e0s \u00e1reas perif\u00e9ricas para recolher composto feito de res\u00edduos do parque. Mas isso n\u00e3o envolve sobras de alimentos. Coletar cascas e borra de caf\u00e9 continua sendo um esfor\u00e7o da sociedade civil. Hartley, que ajudou a implementar o sistema do \u201cverduriciclo\u201d, espera que chegue o dia em que os esfor\u00e7os de seu grupo motivem outras pessoas a criar projetos locais de sustentabilidade. \u201cMantemos algumas conversas com as pessoas do mercado verde sobre replicar este modelo. Esperamos que este programa ganhe uma dimens\u00e3o maior\u201d, acrescentou.<\/p>\n
O diretor do mercado verde de Nova York, Michael Hurwitz, concorda. E afirma que o caminho para a elabora\u00e7\u00e3o do composto \u00e9 um m\u00e9todo excelente de manejo sustent\u00e1vel de lixo em pequena escala. \u201cGostaria que estivesse sendo gerado em cada um de nossos mercados\u201d, disse. Isso envolveria identificar grupos e organiza\u00e7\u00f5es locais dispostas a fazer o trabalho sujo. Por sua vez, Hurwitz cita um exemplo de sua vida pessoal. Ele vive perto do mercado do parque de Fort Greene e usa o adubo org\u00e2nico deixado semanalmente ali. E, muito frequentemente, os restos de suas verduras terminam ainda mais pr\u00f3ximo de sua casa: em seu jardim. \u201c\u00c0s vezes, acabo de comer uma cenoura e simplesmente jogo sua coroa no solo\u201d, contou.<\/p>\n
* Este artigo \u00e9 parte de uma s\u00e9rie produzida pela IPS (Inter Press Service) e pela IFEJ (Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Jornalistas Ambientais) para a Alian\u00e7a de Comunicadores para o Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (www.complusalliance.org).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nova York, 14\/04\/2009 – Todos os s\u00e1bados os habitantes do bairro novaiorquino do Brooklyn v\u00e3o ao mercado de verduras do parque de Fort Greene, mas, n\u00e3o apenas para comprar. Continue Reading