![\"Porco](\"http:\/\/www.ipsnoticias.net\/portuguese\/fotos\/457_1.jpg\" "\\"Porco")
<\/a>Porco criado em uma fazenda org\u00e2nica em Solothurn, na Su\u00ed\u00e7a - Dom\u00ednio p\u00fablico<\/p><\/div> \u00c0 primeira vista, a fazenda de Riswick \u00e9 mais uma moderna instala\u00e7\u00e3o agr\u00edcola: em meio a grandes extens\u00f5es de terra cultivada, erguem-se est\u00e1bulos de constru\u00e7\u00e3o recente, semelhantes a tantos outros na Europa. Mas Riswick \u00e9 uma fazenda-modelo experimental da pequena localidade de Kleve, situada 460 quil\u00f4metros a sudoeste de Berlim e a poucos quil\u00f4metros da fronteira alem\u00e3 com a Holanda. A Faculdade de Agricultura da Universidade de Bonn est\u00e1 encarregada de seu gerenciamento.<\/p>\n
Este ano, Riswick ser\u00e1 o primeiro centro alem\u00e3o de pesquisa sobre as emiss\u00f5es de metano do gado bovino, que constituem uma das fontes do aquecimento global e da mudan\u00e7a clim\u00e1tica. O projeto de pesquisa, que come\u00e7ar\u00e1 a funcionar em junho de 2010, tem o objetivo de \u201cmostrar, em condi\u00e7\u00f5es semelhantes \u00e0 vida real, como o metabolismo bovino produz metano e outros gases\u201d, disse ao Terram\u00e9rica o presidente da c\u00e2mara agr\u00edcola do Estado da Ren\u00e2nia do Norte-Westfalia, Johannes Frizen, em cuja jurisdi\u00e7\u00e3o funcionam tanto a Universidade de Bonn quanto a fazenda.<\/p>\n
O metabolismo bovino constitui um processo natural de produ\u00e7\u00e3o de biogases. Durante a digest\u00e3o da forragem, que ocorre em condi\u00e7\u00f5es anaer\u00f3bicas, isto \u00e9, na aus\u00eancia de oxig\u00eanio, os animais secretam microorganismos que decomp\u00f5em o alimento. Esta decomposi\u00e7\u00e3o anaer\u00f3bica gera gases, entre eles o metano. Os bovinos arrotam a cada 40 segundos, e podem emitir at\u00e9 230 litros de metano por dia.<\/p>\n
\u201cDo ponto de vista dos gases que provocam o aquecimento da atmosfera, o metano \u00e9 mais importante do que o di\u00f3xido de carbono (CO\u00b2)\u201d, disse ao Terram\u00e9rica o professor de processos e cria\u00e7\u00e3o de animais, Wolfgang Buescher, da Universidade de Bonn, que dirige o projeto de pesquisa de Riswick. Os cientistas estimam que o metano tem potencial de aquecimento global 23 vezes maior do que o CO\u00b2. Na Alemanha, segundo dados oficiais, a digest\u00e3o de aproximadamente quatro milh\u00f5es de vacas leiteiras gerou, em 2007, cerca de 450 mil toneladas de metano. E o gado bovino alem\u00e3o emitiu esse ano 2,1% dos gases causadores do efeito estufa deste pa\u00eds.<\/p>\n
Na fazenda de Riswick, 144 vacas viver\u00e3o sob condi\u00e7\u00f5es rigidamente controladas. \u201cVamos pesar e analisar exatamente a alimenta\u00e7\u00e3o do gado, e medir suas emiss\u00f5es mediante fotoan\u00e1lise\u201d, disse Buescher. As emiss\u00f5es ser\u00e3o canalizadas para tr\u00eas c\u00e2maras diferentes, dedicadas, respectivamente, ao metano, amon\u00edaco e di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n
Um estudo da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO), indica que a cria\u00e7\u00e3o de animais responde por 18% de todas as emiss\u00f5es de gases-estufa geradas por atividades humanas, superando at\u00e9 mesmo as do transporte. Segundo a FAO, estas emiss\u00f5es s\u00e3o a soma dos custos ambientais \u2013 que tamb\u00e9m incluem desmatamento, abuso com fertilizantes e pesticidas qu\u00edmicos, entre outras a\u00e7\u00f5es \u2013, nos quais incorre a cria\u00e7\u00e3o de animais para consumo humano.<\/p>\n
O estudo Livestock's Long Shadow – Environmental Issues and Options (A longa sombra do gado – Problemas ambientais e op\u00e7\u00f5es) foi publicado em 2006 e estimava que o setor da ind\u00fastria pecu\u00e1ria mais do que duplicar\u00e1 sua produ\u00e7\u00e3o, pois em 1999\/2001 gerava 229 milh\u00f5es de toneladas e em 2050 chegar\u00e1 a 465 milh\u00f5es de toneladas. Buescher explicou que, em experimentos anteriores, varia\u00e7\u00f5es na alimenta\u00e7\u00e3o do gado contribu\u00edram para reduzir substancialmente as emiss\u00f5es de gases. Por exemplo, as vacas que comem forragem em lugar de erva emitem menos metano.<\/p>\n
Outras ideias aplicadas sob condi\u00e7\u00f5es de laborat\u00f3rio s\u00e3o acrescentar \u00f3leo de pescado e alho \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o do gado. \u201cEstimamos que, com mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o, podemos reduzir as emiss\u00f5es em at\u00e9 40%\u201d, disse Buescher. De acordo com suas previs\u00f5es, em Riswick as vacas viver\u00e3o em condi\u00e7\u00f5es normais. \u201cAqui n\u00e3o vamos utilizar m\u00e1scaras de gases para filtrar os arrotos animais, nem vamos instalar aspiradores nos traseiros das vacas\u201d, brincou.<\/p>\n
Uma fazenda experimental semelhante, mas dedicada \u00e0 observa\u00e7\u00e3o e reciclagem dos dejetos do metabolismo de porcos, est\u00e1 em constru\u00e7\u00e3o na Dinamarca. Gottlan Paludan, o arquiteto respons\u00e1vel pela constru\u00e7\u00e3o da \u201ccidade dos porcos\u201d, disse que a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 \u201canalisar as sinergias da cria\u00e7\u00e3o de animais em grande escala e da produ\u00e7\u00e3o de tomates, para aproveitar de maneira rec\u00edproca os dejetos que cada ciclo produz\u201d.<\/p>\n
No lugar onde os porcos s\u00e3o criados, na pen\u00ednsula de Jutlandia, s\u00e3o filtrados e absorvidos CO\u00b2, amon\u00edaco e ou\u00adtros gases. Os dejetos defecados pelos porcos ser\u00e3o reutilizados para gerar biog\u00e1s, e com ele eletricidade, ou reciclados para ganhar \u00e1gua e fertilizantes naturais. Eletricidade, \u00e1gua e fertilizantes ser\u00e3o usados no cultivo de tomates, que ser\u00e1 desenvolvido no segundo andar da invernada.<\/p>\n
Paludan espera que a invernada da cidade dos porcos n\u00e3o s\u00f3 permita a reciclagem de gases e outros dejetos, como tamb\u00e9m reduza o mau-cheiro que acompanha as cria\u00e7\u00f5es tradicionais. \u201cAl\u00e9m disso, esperamos gerar um super\u00e1vit de eletricidade e calor que possa ser consumido pelas comunidades vizinhas\u201d, acrescentou.<\/p>\n
* O autor \u00e9 correspondente da IPS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BERLIM, 12\/01\/2010 – (Tierram\u00e9rica).- Estudos sobre o metabolismo e a alimenta\u00e7\u00e3o do gado buscam reduzir as emiss\u00f5es do setor pecu\u00e1rio, o novo vil\u00e3o da mudan\u00e7a clim\u00e1tica. Continue Reading