![\"](\"http:\/\/www.ipsnoticias.net\/portuguese\/fotos\/95294-20100430.jpg\" "\\"")
<\/a>- UN DPI Photo<\/p><\/div> Mas h\u00e1 outra ainda pior: este n\u00famero conta apenas uma parte da hist\u00f3ria da inseguran\u00e7a alimentar mundial. Isto n\u00e3o se deve somente ao problema de as estat\u00edsticas nunca mostrarem um panorama completo sobre as v\u00edtimas que este flagelo causa entre os que n\u00e3o t\u00eam comida suficiente. Tamb\u00e9m obedece ao simples fato de a quantidade de pessoas que sofrem inseguran\u00e7a alimentar, na realidade, ser muito maior do que esses n\u00fameros, por si s\u00f3 escandalosos. Quanto mais, ningu\u00e9m sabe.<\/p>\n
Todo m\u00eas de outubro, a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO) elabora as estat\u00edsticas sobre a fome que depois s\u00e3o citadas por l\u00edderes internacionais, pol\u00edticos, organiza\u00e7\u00f5es n\u00e3o governamentais e meios de comunica\u00e7\u00e3o quando falam do assunto. Devido \u00e0 complexidade da tarefa e dos recursos que representa, n\u00e3o tem rivais nesta \u00e1rea. A FAO adota um enfoque conservador, presumivelmente para evitar ser acusada de exagerar o problema.<\/p>\n
Primeiro analisa dados sobre com\u00e9rcio e produ\u00e7\u00e3o alimentar de Estados individualmente, para avaliar qual a quantidade dispon\u00edvel de alimentos. Depois utiliza padr\u00f5es de consumo interno para calcular o acesso a eles e que propor\u00e7\u00e3o de uma determinada popula\u00e7\u00e3o est\u00e1 desnutrida. O principal grande problema \u00e9 que as estimativas sobre os alimentos necess\u00e1rios para atender as necessidades m\u00ednimas de energia se baseiam nos requisitos para um estilo de vida sedent\u00e1rio. Isto sugere que muitas pessoas n\u00e3o s\u00e3o contadas como desnutridas apesar de n\u00e3o consumirem calorias suficientes para levar uma vida saud\u00e1vel e ativa.<\/p>\n
Talvez, um problema ainda maior seja que, embora as cifras da FAO sejam aceitas como representativas da popula\u00e7\u00e3o desnutrida, de todo modo isto n\u00e3o fala de quantos pobres est\u00e3o mal alimentados por n\u00e3o poderem pagar uma dieta adequada. O prov\u00e9rbio de que \u201cnem s\u00f3 de p\u00e3o vive o homem\u201d \u00e9 verdadeiro, tanto literal quanto no sentido figurado. Uma pessoa pode atender suas necessidades de energia enchendo-se de arroz ou batata, mas se n\u00e3o pode realizar varia\u00e7\u00f5es em sua dieta n\u00e3o obter\u00e1 micronutrientes importantes como ferro, iodo, vitamina A e zinco, com efeitos dram\u00e1ticos para sua sa\u00fade e capacidade de funcionar.<\/p>\n
Este caso se refere especificamente \u00e0 m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o induzida pela pobreza. Mas tamb\u00e9m se considera mal nutrida a popula\u00e7\u00e3o de pa\u00edses em desenvolvimento que \u00e9 obesa por ingerir uma quantidade excessiva de calorias. O mesmo tamb\u00e9m ocorre com as pessoas que sofrem doen\u00e7as que impedem que seus organismos se nutram adequadamente a partir dos alimentos, apesar de consumidos de maneira satisfat\u00f3ria. Mas estes grupos n\u00e3o s\u00e3o parte desta an\u00e1lise. Dados divulgados no ano passado pelo Fundo das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Inf\u00e2ncia (Unicef) sugerem que a m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o causada pela pobreza \u00e9 um enorme problema.<\/p>\n
\u00c0s vezes se chama de \u201cfome oculta\u201d e pode ter consequ\u00eancias irrevers\u00edveis, especialmente para menores de 2 anos e para fetos de m\u00e3es mal nutridas. Segundo o Unicef, 129 milh\u00f5es de crian\u00e7as com menos de 5 anos nos pa\u00edses em desenvolvimento t\u00eam peso inferior ao que deveriam apresentar e, portanto, s\u00e3o mal nutridas. Mas a quantidade desses pequenos que sofrem raquitismo devido a dietas inadequadas \u00e9 muito superior, situando-se em 195 milh\u00f5es. \u201cA quantidade estimada de pessoas com defici\u00eancias de ferro ou iodo \u00e9, na realidade, muito maior do que a de \u201cdesnutridas\u201d, no sentido de defici\u00eancia energ\u00e9tica na dieta\u201d, disse \u00e0 IPS a especialista em seguran\u00e7a alimentar Doris Wiesmann.<\/p>\n
A FAO reconhece que tamb\u00e9m h\u00e1 outros elementos que n\u00e3o chega a cobrir. \u201cAs pessoas que est\u00e3o adequadamente nutridas hoje, mas correm o risco de n\u00e3o estarem assim no futuro\u201d devido \u00e0 possibilidade de um desastre natural ou uma crise econ\u00f4mica que derive na perda do emprego tamb\u00e9m sofrem inseguran\u00e7a alimentar, disse David Dawe, economista da FAO. \u201cMas, n\u00e3o h\u00e1 estimativas confi\u00e1veis de quantas pessoas est\u00e3o nessa situa\u00e7\u00e3o\u201d, acrescentou.<\/p>\n
A FAO \u00e9 a primeira a admitir que nenhum n\u00famero pode representar plenamente a inseguran\u00e7a alimentar. Tamb\u00e9m tem pouco espa\u00e7o de manobra porque, se mudar radicalmente seus m\u00e9todos, suas estat\u00edsticas se tornar\u00e3o in\u00fateis aos efeitos de compara\u00e7\u00f5es hist\u00f3ricas. Wiesmann ajudou o Instituto Internacional de Pesquisa sobre Pol\u00edticas Alimentares, com sede em Washington, a desenvolver o \u00cdndice Global da Fome, que combina dados da FAO sobre propor\u00e7\u00e3o de desnutridos com indicadores sobre m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o e mortalidade infantis.<\/p>\n
Embora esse sistema chegue a um resultado que fornece um panorama mais amplo sobre a situa\u00e7\u00e3o da fome em determinado pa\u00eds e seja \u00fatil para fazer compara\u00e7\u00f5es regionais, nacionais e mundiais, n\u00e3o serve para obter n\u00fameros absolutos sobre indiv\u00edduos que sofrem inseguran\u00e7a alimentar. E, mesmo se soub\u00e9ssemos exatamente quantas s\u00e3o essas pessoas, ou mesmo que duplicam o n\u00famero atual, h\u00e1 motivos para duvidar de que isso signifique alguma diferen\u00e7a para as v\u00edtimas.<\/p>\n
Na C\u00fapula Mundial sobre Seguran\u00e7a Alimentar que a FAO realizou em novembro do ano passado em Roma, a comunidade internacional n\u00e3o chegou a um acordo sobre compromissos vinculantes em mat\u00e9ria de assist\u00eancia, nem a estabelecer um prazo para erradicar a fome. E isto apesar de poucos dias antes a FAO ter dito que a quantidade de desnutridos havia superado, pela primeira vez, o limite de um bilh\u00e3o. IPS\/Envolverde<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Roma, 03\/05\/2010 – O fato de haver 1,02 bilh\u00e3o de famintos em um mundo cheio de alimentos \u00e9 m\u00e1 not\u00edcia. Continue Reading