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<\/a>Pescadores de Quintana Roo capturam e cuidam das lagostas - Cortesia da Iniciativa Equatoria<\/p><\/div> Diante da voraz demanda internacional pelas lagostas do Pac\u00edfico e do Atl\u00e2ntico mexicanos, pescadores e organiza\u00e7\u00f5es ambientalistas est\u00e3o unidos para adotar uma captura sustent\u00e1vel, embora o benef\u00edcio econ\u00f4mico ainda n\u00e3o tenha chegado. A lagosta vermelha da Calif\u00f3rnia (Panulirus interruptus) \u00e9 uma especialidade da cozinha do extremo nordeste mexicano, no Pac\u00edfico. \u00c9 servida frita, fervida, com tortilhas, arroz e feij\u00e3o ou em muitos outros pratos. Sobretudo, \u00e9 exportada, e a tal ponto que a esp\u00e9cie encontra-se em estado cr\u00edtico.<\/p>\n
\u201cJ\u00e1 t\u00ednhamos cuidado com a lagosta h\u00e1 anos, n\u00f3s mesmos nos regul\u00e1vamos. Temos o objetivo de manter o produto com algumas medidas que adotamos e outras que nos recomendaram\u201d, explicou ao Terram\u00e9rica Jes\u00fas Camacho, da Federa\u00e7\u00e3o Regional de Sociedades Cooperativas da Ind\u00fastria Pesqueira (Fedecoop). Com sede em Ensenada, perto da fronteira com os Estados Unidos, a Fedecoop executa um projeto de pesca sustent\u00e1vel na Pen\u00ednsula da Baixa Calif\u00f3rnia, cerca de 2.700 quil\u00f4metros a noroeste da capital mexicana, com apoio da n\u00e3o governamental Comunidade e Biodiversidade.<\/p>\n
Ap\u00f3s um processo de tr\u00eas anos, a Fedecoop obteve em 2004 o certificado de pesca sustent\u00e1vel do internacional Conselho de Administra\u00e7\u00e3o Marinha (MSC), criado em 1997 pelo Fundo Mundial para a Natureza (WWF) e a multinacional anglo-holandesa Unilever, um dos maiores processadores de pescado do mundo. A extens\u00e3o do ecocertificado azul, que tem dura\u00e7\u00e3o de cinco anos, compreende todo o processo de captura, e \u00e9 entregue ap\u00f3s monitoramento da situa\u00e7\u00e3o das popula\u00e7\u00f5es de lagosta, do grau em que sua explora\u00e7\u00e3o afeta o ecossistema e da execu\u00e7\u00e3o de um r\u00edgido sistema de administra\u00e7\u00e3o que garanta a exist\u00eancia do recurso no longo prazo.<\/p>\n
A pesca de lagosta \u2013 cujas f\u00eameas t\u00eam cria uma vez ao ano \u2013 acontece com t\u00e9cnicas artesanais, a menos de 20 metros de profundidade, onde se movem os exemplares adultos na primavera boreal, para regressar no outono a \u00e1guas mais fundas. Os pescadores da Fedecoop empregam artes de pesca elaboradas por eles mesmos com um arame especial, um recipiente para prend\u00ea-las e uma janela para que escapem as lagostas menores.<\/p>\n
Na \u00e1rea h\u00e1 pelo menos 592 embarca\u00e7\u00f5es e 1.212 pescadores de lagosta, com cerca de 30 mil armadilhas em opera\u00e7\u00e3o. Anualmente, s\u00e3o recolhidas cerca de 1.350 toneladas de lagosta na temporada de captura, que dura pouco mais de cinco meses. O pre\u00e7o de venda \u00e9 de US$ 31 o quilo. \u201cO selo nos d\u00e1 um reconhecimento pol\u00edtico que antes n\u00e3o t\u00ednhamos. At\u00e9 agora, entretanto, n\u00e3o conseguimos o incentivo de melhor pre\u00e7o para os produtos ambientalmente sadios\u201d, queixou-se Camacho.<\/p>\n
A associa\u00e7\u00e3o \u00e9 formada por 13 cooperativas e 1.500 pescadores da \u00e1rea. Em maio de 2009, come\u00e7ou a reavalia\u00e7\u00e3o para renovar o selo, com a esperan\u00e7a de concluir o procedimento este ano. A Fedecoop tamb\u00e9m se dedica \u00e0 pesca do molusco da Calif\u00f3rnia, de carne muito apreciada; de caracol e peixes. Independente em 1999 e com seus escrit\u00f3rios centrais em Londres, o MSC concede o selo ecol\u00f3gico a \u00e1reas pesqueiras sustent\u00e1veis. No momento tem 94 certificadas, uma delas na Argentina, e 118 sob exame, entre elas uma do Chile.<\/p>\n
Na Baixa Calif\u00f3rnia dois projetos est\u00e3o em fase de avalia\u00e7\u00e3o pelo MSC, de pesca de atum e de sardinha. Dos exemplares de lagosta capturados vivos pela Fedecoop, 90% t\u00eam como destino Estados Unidos, Fran\u00e7a e China, o mercado mais faminto por lagosta, que tamb\u00e9m n\u00e3o exige manejo sustent\u00e1vel. A Europa demanda o produto congelado, uma op\u00e7\u00e3o que poderia agregar valor, mas que est\u00e1 al\u00e9m das possibilidades destes pescadores do Pac\u00edfico.<\/p>\n
No outro extremo do pa\u00eds, a leste da Pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n, a organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental Razonatura e seis agrupa\u00e7\u00f5es da Federa\u00e7\u00e3o de Cooperativas Pesqueiras de Quintana Roo planejam lan\u00e7ar a marca coletiva Chakay Langosta Arrecife Sano. O projeto gira em torno da avalia\u00e7\u00e3o da pesca de lagosta do Caribe (Panulirus arugs) nas reservas naturais de Banco Chinchorro e Sian Ka\u2019na, no Estado de Quintana Roo, da gera\u00e7\u00e3o de valor agregado com a denomina\u00e7\u00e3o de origem e do incentivo ao contato direto entre os pescadores e os consumidores, eliminando intermedi\u00e1rios. A captura anual \u00e9 de 180 toneladas.<\/p>\n
\u201cProteger a lagosta n\u00e3o significa n\u00e3o aproveitar de maneira sustent\u00e1vel dela\u201d, disse ao Terram\u00e9rica o bi\u00f3logo Kim Ley, de Razonatura. A Chakay come\u00e7ou em 2004 a partir do governamental Programa de Recursos Biol\u00f3gicos Coletivos. Al\u00e9m das cooperativas, formadas por 300 fam\u00edlias de pescadores marinhos, tamb\u00e9m participa a Comiss\u00e3o Nacional de \u00c1reas Naturais Protegidas. Em Quintana Roo a pesca \u00e9 feita com la\u00e7os especiais, evitando as f\u00eameas com ovos e sem uso de tanques de ar comprimido, pois o mergulho causa muitos acidentes de trabalho, sobretudo pela s\u00edndrome de descompress\u00e3o.<\/p>\n
O estado da lagosta \u00e9 cr\u00edtico na costa do Atl\u00e2ntico e no Pac\u00edfico, da Baixa Calif\u00f3rnia, no norte, at\u00e9 a Am\u00e9rica Central, no sul, pela grande demanda que aumenta as cota\u00e7\u00f5es. Por isso, estes pa\u00edses imp\u00f5em proibi\u00e7\u00f5es \u00e0 captura em temporada de reprodu\u00e7\u00e3o. Alguns dos problemas s\u00e3o a pr\u00e1tica ilegal de captura de exemplares pequenos e de f\u00eameas durante a proibi\u00e7\u00e3o, a pesca submarina e o uso de artefatos de pesca inadequados, como as redes.<\/p>\n
O aproveitamento sustent\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 imposs\u00edvel, sempre e quando se baseie em evid\u00eancias cient\u00edficas, afirma uma pesquisa sobre a pesca da lagosta vermelha, do especialista Armando Vega, do Centro Regional de Pesquisa Pesqueira do Instituto Nacional da Pesca. O estudo foi publicado em 2003 com o t\u00edtulo \u201cSustentabilidade da pesca de lagosta vermelha (P. interruptus) na costa centro-ocidental da Pen\u00ednsula da Baixa Calif\u00f3rnia e sua import\u00e2ncia no contexto regional: um caso de sucesso de pesquisa, avalia\u00e7\u00e3o e manejo no M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n
\u201cTem de haver um trabalho coordenado entre o governo, a ind\u00fastria, os cientistas e o setor social\u201d, afirmou o bi\u00f3logo Kim. Para Armando, o desafio principal \u00e9 aperfei\u00e7oar a pesca com base na an\u00e1lise de custos e benef\u00edcios e integrar a biologia e a ecologia da esp\u00e9cie com os fatores econ\u00f4micos e sociais.<\/p>\n
* O autor \u00e9 correspondente da IPS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CIDADE DO M\u00c9XICO, M\u00e9xico, 24\/08\/2010 – (Tierram\u00e9rica).- Boa parte da lagosta vermelha mexicana vai para Estados Unidos, Fran\u00e7a e China, o mercado mais faminto, que tamb\u00e9m n\u00e3o exige um manejo sustent\u00e1vel. Continue Reading