![\"Pescando](\"http:\/\/www.ipsnoticias.net\/portuguese\/fotos\/42.jpg\" "\\"Pescando")
<\/a>Pescando no deserto. - Pierre Klochendler\/IPS<\/p><\/div> Sob o sufocante Sol do deserto do Neguev, os tanques aqu\u00edcolas luminescentes \u2013 vislumbre de miragens l\u00edquidas nessa esp\u00e9cie de ressecada paisagem lunar \u2013 est\u00e3o repletos desta variedade t\u00edpica dos mares tropicais, que aparentemente se sentiriam mais em sua casa estando em \u00e1guas do Pac\u00edfico sudeste do que na areia.<\/p>\n
Mas, apenas aparentemente. Porque, h\u00e1 14 anos, e sob orienta\u00e7\u00e3o de Appelbaum, o produtor Amit Ziv colhe esta esp\u00e9cie carn\u00edvora nos tanques do kibutz (fazenda coletiva) Mashabei Sadeh. Cada exemplar pesa em torno de meio quilo. Duas vezes por semana, sua equipe de pescadores do deserto, vestindo trajes de mergulho, captura em suas redes uma tonelada e meia de percas gigantes. Todo procedimento demora 20 minutos. Depois o pescado \u00e9 lavado com \u00e1gua gelada, a tr\u00eas graus abaixo de zero.<\/p>\n
\u201cAs percas gigantes morrem de ataque card\u00edaco abaixo dos 15 graus\u201d, explicou o gerente da fazenda aqu\u00edcola Deli-Dag. Depois os peixes s\u00e3o classificados por tamanho e enviados para todo o pa\u00eds. O deserto do Neguev, ante uma plan\u00edcie solit\u00e1ria, onde em tempos b\u00edblicos o patriarca Abra\u00e3o andou e deu de beber ao seu rebanho, se converteu em uma fonte de dinheiro. Cientistas e produtores israelenses como Appelbaum e Ziv desenvolveram uma maneira inovadora para criar peixes tropicais que exigem \u00e1gua quente e levemente salgada.<\/p>\n
As percas gigantes do deserto s\u00e3o vendidas a US$ 18 o quilo nas lojas mais seletas do mercado interno. Segundo Ziv, n\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que pescado do deserto no prato. \u201cNossos peixes se reproduzem em ambiente n\u00e3o contaminado. A \u00e1gua \u00e9 purificada pela luz solar e o ar desidratado. Naturalmente, n\u00e3o h\u00e1 outras esp\u00e9cies aqu\u00e1ticas aqui, para que n\u00e3o contraiam nenhuma enfermidade. Como nos pa\u00edses industrializados h\u00e1 uma grande demanda por pescado org\u00e2nico, planejamos exportar\u201d.<\/p>\n
Este empreendimento \u00e9 fruto de d\u00e9cadas de pesquisas. H\u00e1 cerca de 60 anos, ficou claro que a 700 metros de profundidade nesta terra des\u00e9rtica havia um vasto aqu\u00edfero termal que datava da pr\u00e9-hist\u00f3ria. Contudo, era improv\u00e1vel ter acesso a esse oceano de quentes \u00e1guas salgadas. Naquela \u00e9poca, perfurar o subsolo rochoso era muito caro. No final da d\u00e9cada de 1960, foram criadas tecnologias mais baratas e as \u00e1guas geotermais se tornaram economicamente vi\u00e1veis.<\/p>\n
Atualmente, a empresa estatal Mekorot gasta cerca de US$ 1 milh\u00e3o para perfurar um po\u00e7o com um quil\u00f4metro de profundidade. Ao surgir sem esfor\u00e7os ao n\u00edvel do mar, a \u00e1gua do po\u00e7o artesiano, originalmente a 40 graus, \u00e9 bombeada para a superf\u00edcie da bacia a 200 metros de altura, esfriada e armazenada em tanques de peixes a uma temperatura constante de 28 graus. \u201cH\u00e1 milhares de milh\u00f5es de metros c\u00fabicos de \u00e1gua livre de tudo que \u00e9 contaminante, um tesouro ecol\u00f3gico escondido que ser\u00e1 sustent\u00e1vel pelo menos pelos pr\u00f3ximos cem anos\u201d, enfatizou Appelbaum.<\/p>\n
Este especialista do Bengis Centre for Desert Aquaculture (Centro Bengis para a Aquicultura Des\u00e9rtica) primeiro precisou convencer a si mesmo de que a \u00e1gua era suficientemente boa para criar peixes, e n\u00e3o apenas \u00e1rvores e verduras. Finalmente, concluiu que a \u00e1gua \u00e9 \u201cfisiologicamente maravilhosa\u201d. \u201cOs peixes precisam de \u00e1gua, mas est\u00e3o infelizes com a salinidade da \u00e1gua do mar. A \u00e1gua salobra daqui \u00e9 20 vezes menos salgada do que a do mar, mas cinco vezes mais do que a \u00e1gua doce\u201d, explicou.<\/p>\n
\u201cAqui quase n\u00e3o temos chuvas. Para os seres humanos, o deserto significa car\u00eancia de \u00e1gua. Para os peixes, isso n\u00e3o importa, desde que haja uma carga de \u00e1gua de alta qualidade com nitratos e amon\u00edaco \u2013 esta cont\u00e9m 1.500 miligramas de cloreto por litro \u2013 e bons alimentos. Em condi\u00e7\u00f5es secas, o oxig\u00eanio se dissolve melhor na \u00e1gua\u201d, acrescentou Appelbaum. O kibutz produz 200 toneladas anuais de percas gigantes frescas. Segundo Ziv, ali s\u00e3o criados peixes o ano todo, e o calor ajuda para uma intensa reprodu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Os tanques s\u00e3o cobertos como estufas para evitar a evapora\u00e7\u00e3o. A \u00e1gua salgada \u00e9 reciclada at\u00e9 seis vezes antes de circular para irrigar os cultivos de jojoba e oliveiras, que prosperam gra\u00e7as \u00e0s subst\u00e2ncias qu\u00edmicas contidas nos excrementos dos peixes. \u201cO produto do metabolismo que os peixes excretam s\u00e3o uma dieta excelente para as plantas\u201d, afirmou Ziv. Al\u00e9m disso, o calor geot\u00e9rmico \u00e9 usado no kibutz e em spas tur\u00edsticos da regi\u00e3o.<\/p>\n
\u201cPegue um problema e transforme em uma vantagem\u201d, diz o lema nacional. O Neguev constitui 60% do territ\u00f3rio nacional. A escassez cr\u00f4nica de \u00e1gua obrigou os israelenses a buscarem solu\u00e7\u00f5es criativas. \u201cSe algu\u00e9m vive em uma \u00e1rea onde abundam os recursos naturais, se preocupa menos\u201d, admitiu Appelbaum. Os fundadores do Estado de Israel quiseram cumprir a profecia b\u00edblica de Isa\u00edas, segundo a qual \u201co deserto e a solid\u00e3o floresceriam como o a\u00e7afr\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Appelbaum n\u00e3o compartilha dessa vis\u00e3o. \u201cN\u00e3o quero conquistar nem mudar o deserto. Gostaria de mant\u00ea-lo intocado, uma beleza pura. Simplesmente, quero am\u00e1-lo, viver nele, com ele e dele\u201d, explicou. O desenvolvimento no Neguev pode voltar a ser uma quest\u00e3o de patriotismo estrat\u00e9gico, mais do que um empreendimento meramente lucrativo, caso este pequeno pa\u00eds, onde a terra \u00e9 t\u00e3o escassa como a \u00e1gua, se retire dos territ\u00f3rios ocupados em troca da paz com palestinos e s\u00edrios.<\/p>\n
Os direitos sobre a \u00e1gua, tanto na Cisjord\u00e2nia (e no aqu\u00edfero que se estende por baixo), como nas mais f\u00e9rteis colinas de Gol\u00e3 (e o extremo nordeste do Mar da Galileia, ao sul dessa regi\u00e3o), foram assuntos controvertidos em negocia\u00e7\u00f5es anteriores. \u201cAs terras \u00e1ridas formam 40% do planeta e s\u00e3o consideradas pobres, in\u00fateis, malditas. Isto \u00e9 um erro. Pensemos positivamente\u201d, disse Appelbaum. As terras des\u00e9rticas com pouca densidade de popula\u00e7\u00e3o s\u00e3o importante fonte de recursos n\u00e3o explorados, afirmou. \u201cA tecnologia \u00e9 simples e pode ser aplicada em qualquer lugar onde houver um aqu\u00edfero. Os peixes gostam de \u00e1gua limpa e da luz do Sol. Os desertos podem ser oceanos para os peixes, fontes de alimento para todas as na\u00e7\u00f5es\u201d, ressaltou. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kibutz Mashabei Sadeh, Israel, 03\/08\/2011 – \u201cN\u00e3o foi f\u00e1cil convencer as pessoas de que fazia sentido cultivar peixes no deserto\u201d, recordou o bi\u00f3logo marinho israelense Samuel Appelbaum, esquadrinhando as opacas \u00e1guas onde nadam milhares de percas gigantes. Continue Reading