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<\/a>Puppy Agha, cozinheira paquistanesa do reality show Foodistão (o pa\u00c3\u00ads da comida). - NDTV<\/p><\/div> Quando a Poppy Agha, conhecida chefe de cozinha paquistanesa, foram servidos kebabs de okra (uma hortaliça rica em fibras) e biryani (arroz), seguidos de sobremesa, seu receio em relação \u00c3\u00a0 \u00c3\u008dndia se diluiu.<\/p>\n
"Fui criada em uma fam\u00c3\u00adlia muito patriótica com os t\u00c3\u00adpicos estereótipos paquistaneses sobre a \u00c3\u008dndia. Estes sentimentos mudaram totalmente agora"\u009d, contou Agha \u00c3\u00a0 IPS, de Nova Délhi, onde participa de um reality show sobre cozinha ao qual o canal de televisão indiano NDTV Good Times deu o nome de "Foodistão"\u009d (algo como "o pa\u00c3\u00ads da comida"\u009d). "Não é preciso pensar mal dos indianos para ser patriótico"\u009d, disse Agha, que tem um instituto de cozinha no Paquistão, onde cria deliciosos pratos aromáticos.<\/p>\n
No Foodistão, chefes das duas nações arqui-inimigas da \u00c3\u0081sia meridional se enfrentam em uma acirrada competição de "cozinha transfronteiriça"\u009d. A série de 26 cap\u00c3\u00adtulos conta com 16 chefes profissionais, oito de cada lado da fronteira, que mostram do que são capazes nas cozinhas "dos dois pa\u00c3\u00adses culturalmente mais ricos e fascinantes da \u00c3\u0081sia"\u009d.<\/p>\n
"A cozinha pode ser uma enorme forjadora de amizades"\u009d, disse Pervez Hoodbhoy, médico e pacifista paquistanês. "Pode transcender as fronteiras impostas pelo ser humano"\u009d, acrescentou. É exatamente isto o que os produtores do programa esperam conseguir.<\/p>\n
"\u00c3\u008dndia e Paquistão têm muitas paixões comuns como música, cr\u00c3\u00adquete, e uma comida fabulosa"\u009d, disse \u00c3\u00a0 IPS por email Smetta Chakrabarti, chefe da NDTV Lifestyle. "As fronteiras são apenas pol\u00c3\u00adticas, e a verdade é que, em grande parte, as pessoas dos dois pa\u00c3\u00adses vivem e pensam de forma muito semelhante"\u009d, afirmou.<\/p>\n
"Desejaria que as verdadeiras guerras terminassem"\u009d, afirmou Vir Sanghvi, um dos jurados indianos do programa. "Porém, até que possamos garantir isso, a melhor forma de promover a paz é nossa gente se relacionar em ambientes como o do Foodistão"\u009d, disse \u00c3\u00a0 IPS.<\/p>\n
Foram três guerras entre Paquistão e \u00c3\u008dndia desde a independência de ambos do império britânico, em 1947, e a traumática divisão do território em dois pa\u00c3\u00adses tendo por base suas religiões. Desde então, o v\u00c3\u00adnculo foi como uma montanha russa, com momentos de entendimento salpicados por hostilidades provocadas pela soberania da região de Caxemira.<\/p>\n
Diante de uma sala repleta de paquistaneses, o diplomata e pol\u00c3\u00adtico indiano Mani Shankar Aiyar, disse que os dois pa\u00c3\u00adses têm a opção de continuar vivendo uma "hostilidade sem fim"\u009d ou de se comprometerem de forma proativa e prosperar. Da população dos dois pa\u00c3\u00adses, 90% não cultiva rancores do passado, esclareceu. "A história pode ter nos dividido, mas a geografia nos une"\u009d, afirmou Aiyar, convidado pelo Instituto Jinnahm, com sede em Islamabad, para falar sobre "\u00c3\u008dndia e Paquistão: Retrospectiva e Perspectiva"\u009d.<\/p>\n
A chefe Agha aprendeu na \u00c3\u008dndia a criar diferentes formas de pratos, mas ganhou muito mais em n\u00c3\u00advel pessoal. "Conheci gente maravilhosa que considero amigas"\u009d, disse \u00c3\u00a0 IPS.<\/p>\n
Para a defensora dos direitos humanos Zohra Yusuf, "todo tipo de contato, mesmo a alta competição"\u009d, contribui para melhor entendimento no longo prazo. "A paixão pode estar \u00c3\u00a0 flor da pele durante uma partida de cr\u00c3\u00adquete, por exemplo, mas os intercâmbios cara a cara ajudam muito a eliminar preconceitos sobre o outro"\u009d, declarou \u00c3\u00a0 IPS.<\/p>\n
O contato pessoal parece abrir caminho, apesar dos obstáculos impostos pelas autoridades dos dois pa\u00c3\u00adses, como negar visto, exigir que os visitantes se reportem \u00c3\u00a0 pol\u00c3\u00adcia e as restrições de viagens. A tenista indiana Sania Mirza poderia se casar com o jogador de cr\u00c3\u00adquete paquistanês Shoaib Malik e a dupla de tenistas Rohan Bopana, da \u00c3\u008dndia, e Aisam ul Haq Qureshi, do Paquistão, lançou o movimento "Stop War, Start Tennis"\u009d (Pare a Guerra, Comece o Tênis).<\/p>\n
O Jang Group, uma empresa de comunicação do Paquistão, uniu-se ao jornal Times of India em uma campanha chamada "Aman ki Asha"\u009d (Esperança de Paz) que nos últimos dois anos promoveu sem trégua iniciativas com essa finalidade. O sucesso da campanha depende de um plano para começar do zero com a nova geração de indianos e paquistaneses para que seja assumida a responsabilidade de "apagar o peso da história"\u009d.<\/p>\n
Seus jovens participantes estão perplexos por fatos como os US$ 250 milhões diários gastos para manter uma fronteira fechada com cerca elétrica, cheia de refletores e equipamentos de segurança. A Aman ki Asha não foi afetada pela amargura pública que se seguiu ao atentado de Mumbai, cometido em novembro de 2008 por um grupo de paquistaneses armados.<\/p>\n
Se algo se conseguiu foi que as expressões de paz ganharam ra\u00c3\u00adzes. O reality show musical Chote Ustad (Pequeno Maestro) de 2010, do qual participaram jovens cantores e bailarinos dos dois pa\u00c3\u00adses, foi um sucesso nos dois lados da fronteira. Rouhan Abbas, um dos ganhadores paquistaneses, ganhou uma medalha, um troféu, o dinheiro do prêmio e um monte de recordações. Ainda estranha a cordialidade gerada com os participantes indianos.<\/p>\n
"A ideia de que a \u00c3\u008dndia era nossa inimiga se fixou em minha mente desde criança. Isso foi totalmente apagado pelo calor e carinho dos apresentadores indianos"\u009d, disse Abbas \u00c3\u00a0 IPS. Ultimamente, há um degelo nas relações na frente cultural, que bastou para, nas pesquisas, a \u00c3\u008dndia passar para terceiro lugar na lista de inimigos do Paquistão, atrás de Estados Unidos e Israel.<\/p>\n
Programas como o Foodistão podem passar uma mensagem de irmandade, disse Chakrabarti. "Vemos os participantes dos dois pa\u00c3\u00adses e não sabemos quem é de onde, a menos que digam. Pelas restrições de viagens e vistos, não sabemos muito da cultura e da cozinha do outro"\u009d, lamentou. Programas como o Foodistão contribuem para reduzir a distância. Envolverde\/IPS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carachi, Paquist\u00c3\u00a3o, 07\/02\/2012 – Se o coração de um homem pode ser conquistado pelo estômago, então, talvez, seja poss\u00c3\u00advel que a paz entre \u00c3\u008dndia e Paquistão se forje sobre os fogões, testemunhas de suas milenárias semelhanças culinárias Continue Reading