Ecobreves – BRASIL: O café, um aliado do coração

Especialistas brasileiros buscam comprovar os benefícios do café (Coffea arábia L.) no tratamento de doenças cardíacas e diabetes tipo 2, em um estudo pioneiro no país, que será desenvolvido durante quatro anos com cerca de quatro mil voluntários.

“Contrariamente ao que se pensava, o consumo moderado de café pode fazer bem ao coração. Além disso, a cafeína contém sais minerais, ácidos clorogênicos e quinídeos, niacina ou vitamina PP e centenas de óleos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor da bebida”, explicou ao Terramérica Roberto Passarinho, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), encarregada do estudo junto com a Fundação Zerbini.

Alguns estudos indicam que o café também estimula a memória, prevenindo Alzheimer e a depressão, acrescentou.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café, o Brasil representa 13% do consumo mundial do produto.