Em novembro e dezembro será colhido o “supermilho”, semeado há três meses em 32 propriedades do sul e norte da Guatemala como parte de uma experiência-piloto. Trata-se de uma variedade que resgata o sabor original do milenar cereal domesticado pelos maias e que, sem ser transgênico, é altamente protéico.
“Durante 20 anos, foi estudado e não apresentou efeitos negativos para o ser humano. Agora, sua consistência foi melhorada – antes era um pouco arenosa – e por isso o grão é igual ao comum, porém mais nutritivo”, explicou ao Terramérica Jorge González, gerente da Coordenadoria Nacional de Grãos Básicos.
Ele assegurou que o produto, conhecido pelos cientistas como QPM (milho de alto valor protéico) representa uma grande oportunidade para o país, que baseia sua dieta nacional no milho comum, baixo em proteínas.
O projeto tem apoio do Centro Internacional de Melhoramento do Milho e do Trigo.
