Nas setentrionais colinas italianas de Ascoli, o apicultor Emidio Ferreti cria formigas para vendê-las por quilo, para serem usadas no combate a outros insetos que destroem cultivos, na polinização das oliveiras, e até em filmagens. As espécies mais populares são as Crematogaster scutellaris, pequeníssimas formigas de cabeça vermelha, e as Camponutus herculeanus, negras que mordem até tirar sangue.
“A criação de formigas é um recurso econômico e alimentício. São vendidas, e seus ovos são nutritivos e apreciados como o caviar. São uma fonte inesgotável, se renovam e protegem as plantas e a natureza”, disse Ferreti ao Terramérica.
Suas formigas produzem 60 quilos de larvas ao ano (cada quilo tem um milhão) e seu preço é de pouco mais de US$ 500 o quilo.
