Por Edgardo Ayala, da IPS – Caluco e Mercedes Umaña, El Salvador, 21/8/2015 – Com a pasta de chocolate recém-saída de um moinho de nixtamal, Idalia Ramón e outra dezena de mulheres salvadorenhas pegam porções do produto, as pesam e modelam em forma de estrela, retângulo ou sino, antes de as embalar e deixá-las prontas para […] Continue Reading
Por Mario Osava, da IPS – Cultivadores de cacau orgânico reflorestam Amazônia brasileira – Medicilândia, Brasil, 10/6/2015 – “Agora nos damos conta do paraíso em que vivemos”, reconheceu Darcírio Wronski, líder dos produtores de cacau orgânico na região onde a rodovia Transamazônica cruza a bacia do rio Xingu, no norte do Brasil. Além do cacau, em […] Continue Reading
O México faz esforços para atender as exigências de rastreabilidade de alimentos de seu principal mercado, os Estados Unidos. Cidade do México, México, 12 de agosto de 2013 (Terramérica).- A empresa social Apicultores de Nochistlán, do Estado mexicano de Zacatecas, se prepara para exportar mel para os Estados Unidos, e para isso colocará um código […] Continue Reading